Fw: [食記] 內湖金泰食品

看板Neihu (內湖區)作者blueherobest (孤獨的藍英雄)時間12年前 (2012/06/01 22:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FoCk7Qn ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 內湖金泰食品時間: Fri Jun 1 22:02:44 2012 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30249620 時間：2012/1 內湖的金泰食品成名已久，從他還未改裝時便有大量的用餐人潮，本來曾經是嚮往過想前往品嚐一番的，但隨著改裝以及價格上漲至一個高度後，便對金泰興致缺缺了。然而在當兵前兩天，朋友提議來這吃個便飯聚聚，趁著這個機會也就前來一試。桌上有個蓋飯的美味步驟，教人別把白飯與海鮮料繳在一起破壞美味。裝潢過後的金泰比原本的環境好很多，但也轉向以餐廳為主的經營模式吧。老實說對於金泰的產品價格我是有點難以接受的，或許食材新鮮是值得一個高價的價格，但除了食材之外，技術也是十分重要的，對我來說，金泰畢竟不是正規日本料理餐廳訓練出身，而是海鮮批發商出身的餐廳。然而，金泰的許多產品卻比一般日本料理餐廳貴上許多，這點我實在頗難理解，所以這也是我遲遲沒有很大意願要來金泰的原因。魚肚泥蔥花蓋飯＄300 鮭魚與鮪魚肚肉上灑滿大量的蔥花，生雞蛋黃旁點綴著蝦卵與鮭魚卵，雖說是魚肚泥，但其實是碎肉塊，遠不到泥的程度，而魚肚的油脂程度也不夠多，雖然魚肉味道鮮甜，但總覺得少了些魚肚應有的油脂甜美，大量的蔥花則是相當解膩的食材，與魚肉一起入口，少了些膩口的滋味。最為人詬病的熱白飯，這次吃起來是還好，沒有很糟。整體來說，味道是不差，但價格著實略高了點就是。金泰食品地址：台北市舊宗路二段121巷34號電話：02-87928167 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.49.98 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (118.165.49.98), 時間: 06/01/2012 22:02:54

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