{小吃} 國軍英雄館前面的炸棗攤
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地點就在馬公市中心民生路上
國軍英雄館的大門口
這個攤位至少擺了二十年了
賣的都是澎湖人傳統的小吃
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照片中一粒粒金黃且園滾滾的就是炸棗
炸棗是澎湖人傳統娶媳婦分送的食物
炸棗店在澎湖已經越來越少店家會做了
原因也是市場需求的排擠
隨著台灣西式糕餅的引進
現在澎湖當地人結婚也很少人會做炸棗送人了
我這幾年澎湖友人結婚 收到的都是高帽子 衣沙貝爾......
小時後 有人結婚就會做炸棗餽贈親友 沾沾喜氣
關係較淺較遠的的 就會送小粒的炸棗八顆或十六顆
關係親近的 就會另外送大粒的炸棗
小粒的炸棗一手拿一個就可以慢慢吃完
大粒的炸棗就要拿刀子切成四份或兩份慢慢吃
澎湖的炸棗外皮口感類似台灣的炸芝麻球
可是口感有彈性多了
不管是外皮或內餡 也比炸芝麻球好吃太多了
國軍英雄館前面賣的炸棗是小粒的炸棗
有花生口味跟紅豆口味
紅豆泥根花生泥
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照片中的左手邊是全台灣各地都會賣的春卷
右後方長方形板狀的叫做"米糕炸"
以前澎湖人生活窮困 為了節省糧食發明的吃法
把吃剩下的米飯冷藏 隔日拿出來加上沙拉油下去炒
再放進油裡頭炸 就變成米糕炸
香香的米味油香 喜歡吃米飯製品的可以嚐嚐看
有點類似日式料理中的炸飯團 不過是沒包料的炸飯團
右後方圓形有兩隻蝦的叫做"炸棵"
裡頭是高麗菜剁成碎塊
外層加上麵衣 麵衣上頭放兩隻澎湖的"狗蝦"下去炸
蝦子帶殼下去炸的脆脆的 高麗菜的甜和蝦子的鮮混合在一起
我每次都至少吃兩個
米糕炸一塊十元 炸棵一塊十五元
另外還有炸地瓜片
去澎湖玩 買來解饞是不錯的選擇
不過夏天吃比較容易口渴就是了
每天早上八點到下午五點
都會在國軍英雄館前面賣
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