[食記]七美‧越南大骨湯麵

看板PH-sea (澎湖)作者Kusamanowaki (阿啟)時間16年前 (2009/10/03 13:35)推噓4(4推 0噓 1→)

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http://www.wretch.cc/blog/kusamanowaki/13143017 (內有圖文的簡陋網誌) 像觀光客似的晃完了七美一圈七美其實一點都不大，可是沒有實際晃七美市區裡面，要不是時間不夠多，真想好好逛逛一次，認識七美的好~ 時間也接近正中午了，日頭赤炎炎，在流了一堆汗後!?肚子也餓了，也該找個東西來打打牙祭七美最有名的兩個小吃就是 “七美越南大骨湯麵”和“七美阿婆肉粽”吧不過一路上都是大骨湯麵的牌子 (置入性行銷？) 所以我就進去了“七美越南大骨湯麵”~ 外面有個彩色的大風車~ 我一直很好奇七美就七美，為什麼要取個越南大骨湯麵呢？原來老闆娘是越南人啊在店裡面煮麵的就是老闆娘~ 冰櫃的倒影是老闆，他在幫客人弄挫冰 (這張其實是在自拍...) 還有一個收盤子的阿婆，我猜是老闆的媽媽，我一直覺得她很可憐因為阿婆年紀很大了，腰都直不起來了還端著一堆洗好的盤子，看起來好辛苦店裡面人真的很多外頭很熱，店裡面雖然沒有冷氣，可是一進到店裡面，自然風吹得透心涼啊~ 這邊的點菜單和菜單放在一起，所以請自己找桌上有菜單的位置坐下來菜單，很精緻，封面用七美島的衛星拍攝而翻開裡面更驚為天人了搞得跟套餐店一樣，竟然還有實物拍攝，還搭配背景呢...冏這次點了越南雞蛋麵小絲、越南咖啡牛奶，和最後補加的蔥油餅首先上場的是越南雞蛋麵小絲雞蛋麵啊，應該就是外面售賣的雞蛋麵吧，小絲是指細麵的意思嗎!? 整體的料還不錯，不過湯頭對我來說太鹹了我個人喜歡吃很清淡很清淡很清淡很清淡的湯頭以離島70元的價格，裡面竟然還附有兩個蝦子呢而且蝦子很貼心的已經剝好殼了，所以不會去弄髒手另外還有滷蛋、豆干，丸子，豆芽菜，還有肉，我一直在猜想這食材是不是很多都要去本島購買啊? 雖然料多實在，不過我還是習慣吃自己煮的清湯麵，自己煮的料理更實在 (有沒有人要跟我要簽名啊，也許我以後開店會大賣...) 接著阿婆就端著煎好的蔥油餅慢慢走過來~ 不看還好，一看不得了啊~ 一個蔥油餅搞得跟Pizza一樣擺盤是怎麼回事，而且蛋煎的超圓的擺上去咬一口，喔~酥酥脆脆的感覺可以聽到餅皮在嘴巴內發出「喀滋喀滋」的聲響~ 真~~~~~好~~~~~吃~~~~~~~啊~~~~~!!!! 不知道這麵糰是不是阿婆自己揉的，怎麼可以脆成這樣來近看蛋黃~，竟然是我最愛的未熟蛋耶~ 阿婆的料理真是深得我心~ 那種咬下去蛋黃在齒縫間溢出來的感覺，讓我有種變態的快感~ 要是開在台灣我一定天天去買~ 好吃到我都變豬鼻孔了~ 有沒有，冰櫃的倒影滿滿都是人喔~ ...如果來七美有時間的話，一定要來吃吃看的料理啦最後是隱藏版的越南咖啡牛奶在炎熱的夏天點一杯來真的很消暑而且它藏著小秘密，就讓你自己來發掘看看囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.65.2