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Re: [哈拉]傳統的摳ㄟ爹

看板PH-sea (澎湖)作者 (茶)時間15年前 (2011/01/26 10:31), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
兩三個禮拜前才和朋友聊到澎湖傳統的車輪餅和台灣現在的車輪餅是不同的 名字沒記錯的話叫作"噢you~"(尾音上揚) 更正,剛才想起來叫"蠻留"(音相近) 在20年前左右是澎湖很常見到的小點心 它本身和現在車輪餅最大的不同是餅身比較軟 餅外圍也太不會帶有一圈脆餅皮 體型略小，約直勁4公分寬 口味只有紅豆和奶油(庫林母) 朋友提到他有個日本教授上課時提到日本的車輪餅和台灣夜巿賣的不同 他就帶了一些去給教授吃，結果被誇是原汁原味 所以澎湖傳統的車輪餅應該是由日本引進的, 還保留原來的風貌 ※ 引述《a7808272003 (我只是天真不是傻)》之銘言： : 大家好 : 我們在是在北辰市場賣車輪餅的唷 : 一個五塊錢 : 目前是只做紅豆跟奶油口味 : 這是非常傳統的車輪餅 : 跟一般市面上賣的是不同的 : 如果有阿公阿罵或爸爸媽媽很懷念以前的味道 : 請帶他們來我們家關顧唷:") : 另外我們家有賣其他雜貨 : 例如喝酒時的好朋友炒花生 : 總之 : 我們家菜也有賣 : 過年的年糕也有賣唷 : 什麼都有什麼都賣什麼都不奇怪:") : 位置在 加油站和手機行的那條路走進來就會看到囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.220.18
推
01/26 10:39, , 1F
台灣本島的傳統車輪餅也跟你說的是同種，可是現在很少賣
01/26 10:39, 1F
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01/26 10:39, , 2F
我不喜歡吃現在的車輪餅= =
01/26 10:39, 2F
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01/26 10:50, , 3F
現在去夜巿都是口味超多的新式車輪餅居多
01/26 10:50, 3F
推
01/26 13:05, , 4F
其實就是車輪餅和脆皮車輪餅的區別..我家屏東這邊還很
01/26 13:05, 4F
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01/26 13:05, , 5F
少見到脆皮的..幾乎都是傳統的..不過我們都叫做紅豆餅~
01/26 13:05, 5F
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01/26 13:06, , 6F
庫林母的也是叫作庫林母口味的紅豆餅~~
01/26 13:06, 6F
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01/26 13:07, , 7F
而摳阿爹..則是指蚵嗲~~之前聽七美的老前輩講..澎湖
01/26 13:07, 7F
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01/26 13:08, , 8F
以前還有"挽仙嗲"的食物...有人聽過嗎??
01/26 13:08, 8F
※ 編輯: laury 來自: 220.133.220.18 (01/26 13:47)
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01/26 13:48, , 9F
摳阿爹我也聽過.但忘了是什麼.噢you~好像是愛玉.唉我台語差
01/26 13:48, 9F
推
01/26 18:46, , 10F
摳阿爹是指蚵嗲這類的米漿類碗型炸物沒錯.....
01/26 18:46, 10F
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01/26 18:47, , 11F
炸青菜.炸茄子.炸秋刀魚,炸地瓜,等等都很好吃喔:)
01/26 18:47, 11F
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