[食記] 郵局對面蔥油餅
店名：郵局對面蔥油餅
地址：馬公市郵局對面小七旁轉角口
時間：中午約兩點過後到營業到傍晚
圖文版：http://tinyurl.com/cysnmhw
冬天剛過 準備迎接夏季開始的觀光潮
各小吃景點也陸續大排長攏了起來
這次介紹的這間蔥油餅
位於馬公市郵局對面
7-Eleven旁巷子口(中正路與中興路交叉)
大概中午兩點左右就會開始營業至傍晚
一般蔥油餅是用少油煎的
這煎蔥油餅是採用低溫油炸的方式
因有會有酥脆的口感
期中最特別之處
就是蔥油餅讓客人包小黃瓜絲一起吃
他的小黃瓜絲算是DIY 自己取用量的多寡
(其它地方倒還沒嚐過夾小黃瓜絲的吃法)
讓蔥油餅吃起來的口感更為酥脆
油炸好的蔥油餅
先放在一旁將多餘的熱油給瀝掉
接著再上佐醬
這裡的調味高達七味之多
有特調辣椒醬..蒜泥醬..辣椒醬..胡椒粉..醬油糕..蕃茄醬與小黃瓜等調味
其中特調的辣椒醬味很不賴
觀察過在地人買這家的蔥油餅
辣椒醬是大匙大匙的添加
想必十分入味
金黃色的蔥油餅
餅皮與平常所吃的相較之下顯得十分厚有份量
經過油炸 因此蔥油餅的外皮炸得金黃酥脆
且保有餅皮原有的彈性與麵皮香
雖然整體而言並沒有讓人有特別驚艷的表現
不過每次看到滿滿排隊的人潮就是會想要也來排一下
算是下午點心時間不錯的選擇
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※ 編輯: dagun0513 來自: 1.169.191.221 (03/20 13:48)
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