[請益] 請推薦珠螺、鳳螺、鐘螺…等螺仔醬

看板PH-sea (澎湖)作者 (小潤)時間5年前 (2020/06/09 15:22), 編輯推噓1(104)
留言5則, 2人參與, 5年前最新討論串1/1
請問各位澎湖在地或有去過澎湖的版友, 有沒有人可以推薦澎湖不錯的螺仔醬(像是鐘螺醬、鳳螺醬、珠螺醬、海螺醬), 還是有推薦的店家或廠牌呢? 醬料要看起來新鮮、飽滿、不要腥味重 主角螺肉要很多,不要整罐都是菜脯、蒜頭、辣椒…等一堆配角過多濫竽充數 口感要軟Q(不要有殼或痞…等硬硬的東西) Ps.爬文看到珠螺上面的有塊硬東西叫痞都不會去掉,如果都有硬痞,那我就不買珠螺了 希望版友能推薦有去痞的螺仔醬 有嚼勁不要硬硬的 天然沒有防腐劑 口味要微辣小辣或一般普通辣都可,但不要麻辣和死鹹(吃完還要配大量水喝那個就不要 推薦了) 我吃過干貝醬、XO醬、澎湖郭家賜福牡蠣醬,目前還沒吃過螺仔醬,所以希望版友推薦 不用再推干貝醬和 XO醬,因版上爬文有很多推薦文 這篇只討論螺仔醬(像是鐘螺醬、鳳螺醬、珠螺醬、海螺醬),謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.19.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PH-sea/M.1591687343.A.164.html

06/17 09:26, 5年前 , 1F
我也很好奇想知道!因為找珠螺ㄍㄟˇ很久QQ
06/17 09:26, 1F

06/28 01:25, 5年前 , 2F
可以推薦自家嗎?我媽媽在七美有自己做螺肉醬 但是不是
06/28 01:25, 2F

06/28 01:25, 5年前 , 3F
傳統的 是用義大利香料因此跟市面的絕對不一樣 料多 沒
06/28 01:25, 3F

06/28 01:25, 5年前 , 4F
有很多配角 也不加防腐劑 有小辣跟不辣 有興趣的話可以搜
06/28 01:25, 4F

06/28 01:25, 5年前 , 5F
尋臉書:七美普羅旺斯
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文章代碼(AID): #1UtpYl5a (PH-sea)
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