Fw: [食記] 北新橋牛雜湯澎湖馬公軟嫩牛雜配炸餡餅

看板PH-sea (澎湖)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2年前 (2022/09/21 23:24)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZAoobT2 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 北新橋牛雜湯澎湖馬公軟嫩牛雜配炸餡餅時間: Wed Sep 21 23:24:17 2022 餐廳名稱：北新橋牛雜湯消費時間：2022年/8月地址：台灣澎湖縣馬公市文康街34號電話：+8866 927 0549 營業時間：05:40 - 11:30 (週二公休) 每人平均價位：150 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：牛雜湯/餡餅官網：無圖多Blog好讀版中文: https://reurl.cc/Qbo7Xq 2022年8月28日，這天早上在台灣澎湖馬公 7點我騎著腳踏車從民宿出發來到了北新橋牛雜湯買早餐北新橋牛雜湯位於馬公文康街上排隊的人潮相當的多！隊伍長到要排到旁邊的巷子巷子裡還可以看到店家一直在製作熱騰騰的包子不過雖然隊伍看起來很長但其實只排了15分鐘就輪到我點餐了北新橋牛雜湯這裡已經不提供內用了所以建議最好能事先確定有地方方便享用所幸我是昨天入住民宿的便打算買個外帶騎腳踏車回民宿去吃我這天點了一碗小碗牛雜湯價錢是130 TWD 以及一個餡餅價錢是20 TWD 點完後付完錢就會拿到號碼牌順帶一提這裡只收現金不接受信用卡和行動支付拿到後則是趕緊回到民宿趁著早餐還熱騰騰的趕緊來享用美味！除了餡餅和牛雜湯還附上了一包醬料包醬料是醬油和蔥花趁著熱先喝上一口牛雜湯喝起來有一點油不過味道是真的香！趁熱喝實在是太讚 https://imgur.com/9TVDPdK.jpg

裡面的料也很多元有牛肉和牛肚等而且份量大小都很不錯湯裡隨便撈都有不少料 https://imgur.com/fKd9p3x.jpg

這裡的牛肉吃起來口感很軟嫩！搭配上牛雜湯的香氣早上吃起來有點太過享受而且牛肉似乎有不同的部份像是牛腱和牛肋條牛肚的部份口感軟嫩但仍舊保留一點彈性牛肚處理的很好吃起來不會有腥味再沾點醬油蔥花提味美味程度更加提升而這裡的餡餅其實比較像是整顆包子下去炸的餡餅外皮炸的香酥有著外皮的麵香而且還保有頗具彈性的口感 https://imgur.com/kMVDIAQ.jpg

內餡的豬肉餡還有些湯汁吃起來更加鹹鮮可口！北新橋牛雜湯的牛雜湯喝起來雖然有點油但是真的香氣十足實在是讓人難以抗拒牛肉和牛雜口感也軟嫩此外餡餅也炸的很香酥內餡還帶有湯汁更加鮮美！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.49.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1663773861.A.742.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (111.184.49.112 臺灣), 09/21/2022 23:24:31

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