Re: [食記] 屏東小琉球˙越南名菜（阿對麵店對面）

看板PingTung (屏東)作者meinyu (冇面俾)時間16年前 (2009/09/15 19:57)推噓2(2推 0噓 3→)

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※ 引述《domys (南島老師)》之銘言： : 作者: domys (南島老師) 看板: Food : 標題: [食記] 屏東小琉球˙越南名菜（阿對麵店對面） : 時間: Tue Sep 15 18:43:36 2009 餐廳名稱：[屏東]小琉球˙越南美食館地址：琉球鄉民生路29號(農會附近) 電話：(08)861-2518.0911628035 : 營業時間：聽老板娘說好像有開到晚上喔！ : 每人平均價位： $50~60打發一餐 : 有無包廂：裡面好像可以唱歌邊吃飯 : 推薦菜色：排骨飯、泰式酸辣麵、法國麵包、仙草奶酪、冰咖啡、咖哩飯 : 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10862597 : 朋友中有些人沒吃過越南菜，我推薦他們可以吃吃生菜蝦捲和炸春捲，價位都 : 不貴，甚至有些賣的比本島還要便宜，有感心到。老闆娘的價位不高，因為她.............根本不懂作生意，我很怕她會倒店，因為她為了要客人吃得健康吃得好，很多東西都用很好的。我有問過她說，有把瓦斯錢和電費算進去嗎？(擔心特別是夏天到了，用電很兇這幾天我也有想到這個問題，真得有點擔心她，看到原po貼的文章，知道她過得還好有點放心了。我和原po不同。我本來就不喜歡吃沙拉，所以不喜歡生菜包。但我喜歡吃炸熱春捲和炸芋頭包我最愛吃得是排骨飯。泰式酸辣麵超讚上次去是遇到一個好漂亮的國小老師，她買得是法國麵包。 : 桌上的檸檬是吃河粉的時候擠下去的，可以先吃吃原味，再擠一個檸檬，味道 : 會不太一樣，我個人在吃的時候是一定要加檸檬的，酸酸的很過癮，適合夏天 : 開胃。老闆娘告訴我，東南亞很多菜都酸酸的，我就反問老闆娘說，那就用醋呀！老闆娘說她的店是用檸檬，我吐嘈老闆娘說，檸檬成本很高耶。台灣很多餐飲業都嘛用，化學檸檬酸鈉或是醋來代替酸酸的感覺。老闆娘說她不懂那個，真才實料卡實在，反正煮了也是自己姐妹愛吃才開店的，其實是自己也愛吃。我聽了覺得很肝心。 : 最後在來杯越南咖啡 25ntd，其實我不是很愛越南咖啡，因為....冰塊實在太 : 多啦！越南咖啡就是會有整杯的碎冰，最後再加上黑咖啡和煉乳，還是比較偏 : 愛拿鐵那樣的咖啡，不過入境隨俗，這種天來杯冰冰涼涼的咖啡，到也是挺消 : 暑的。我有問過老闆娘，為什麼越南的咖啡冰塊這麼多，這在台灣叫做偷工減料。因為整杯都冰塊有點像冰沙咖啡了。(我不是點咖啡冰沙呀XD 老闆娘說越南的咖啡就是冰塊都這樣多，因為越南之前好像有被法國統治過，所以很多東西都是屬於歐式。像店內的法國麵包那樣，要硬硬的麵包脆脆有咬勁越南人覺得才好吃。而且歐洲人步調吃飯很慢就像下午茶那樣，一整個很悠閒，其實是聊天性質大於吃飯。所以喝咖啡邊聊天，再加上天氣很熱，為了怕聊天的同時咖啡不冰口感喪失，所以冰塊多，讓它慢慢融化。還有老闆的咖啡不是即溶包泡的喔，是用很特殊的器皿慢慢滴的。老闆的咖啡也是有分台式和越式。我也有問過她，台灣咖啡一杯都不只這價錢，我有吐嘈過她賣得太便宜，光是越南咖啡進口到台灣坐飛機應該不是這個價錢。覺得她是在做心酸的嗎？其他琉球有些地方的咖啡都$50~60甚至於是一百多。不過，我要推得是老闆冰箱裡面的一種神秘飲料蘆薈汁?燕窩湯?還是一種啥蛤蜊汁?(忘了) 順便一提，老闆娘的身世有點可憐，她好像是七年級中段班的吧。很早就嫁來台灣，好像是嫁給一個再娶的歐吉桑，然後歐吉桑出海捕魚死翹翹了。留下了一堆死去老公和前妻生的小孩和她和老公生的小孩要她一人獨立扶養。吃飯聊太多，還有很多很多.....唉~老闆娘還有好多都好可憐的故事。其實我不太懂吃越南菜，記的老闆娘給我吃得飯加了一種葉子，我第一次吃，味道很不習慣，我很想丟掉。我跟老闆娘講說這葉子的菜我不喜歡。然後那時店內一個外國人白皮膚金髮藍眼睛的短髮女孩她唸我不識貨，她說她最愛的是那種葉子，她說沒想到在台灣琉球能吃到在菜裡加了那葉子很意外，她要老闆娘幫她多加一點，因為那個對身體很好很健康。看來我要學得東西似乎還很多..很多.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.196.96

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