Re: [食記] 屏東阿秀牛肉麵

看板PingTung (屏東)作者PPTer (怪鼠鼠)時間15年前 (2010/03/14 13:53)推噓2(2推 0噓 0→)

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不知道這樣的發文格式符不符合版規。如有犯規，請告知，我會自D，謝謝!! 剛剛才和家人去吃.... 那家麵店裡賣的，大概都是"北方麵食"吧? 生意爆滿連對面人家都直接端面麵過去不過，很可愛的是，旁邊有一隻可愛的小母貓"陪座" 不會怕陌生人~~ ※ 引述《bioccuu (喬治)》之銘言： : 點了一盤滷味，鴨(鵝?)胗、豆干、跟豬耳朵，魯得入味我們點了魯豬尾、海帶和大腸頭通通都魯的入味海帶不會像其他地方的太過軟爛，反而保有些許的咬勁 (太過軟爛，我覺得像在吃泥巴一樣.... 而大腸頭除了入味，他本身保有一點彈性，卻又不會像在吃橡皮筋一樣我爺爺奶奶可以當見證人.... 他們都戴假牙.... (別問我豬尾巴.... 因為我還沒來得及吃，就被吃光了.... : 當牛肉麵端上來之後，讓我嚇了一跳，滿布蔥花及蒜頭，還有兩條牛腩條，及一條老 : 薑，罕見這樣豪邁的吃法 ^^^^ 好有趣的形容，但真是如此~~ 我之前所吃過的牛肉麵，並沒有這麼大量的蔥花和蒜頭其實我對食物不太懂，但是或許這就是清燉和紅燒牛肉麵的差別大量的蒜頭和蔥花實在是讓整碗麵提味了不少 : 滿滿的兩條牛肉，跟其他地方兩三片的牛肉的視覺感覺大不相同，牛肉燉得夠嫩，湯 : 頭的味道也不錯他剛端來的時候，我看見碗裡兩三條，大大的牛肉時，真的是嚇到了比起其他地方的牛肉麵三兩片，份量十足牛肉部份，第一眼看見時，我心想:這麼大塊的牛肉會不會很老結果，我順著紋理咬下.... 當然保有咬勁，但是很軟嫩!! 不會像其他地方的牛肉，爛糊糊，也不會太油膩!! 肌肉深除實在是入味，我看見了整塊牛肉外圍散發著光芒.... : 喬治後記： : 湯頭夠勁，牛肉夠嫩，但是位置偏僻了一點，如果你想要豪邁的吃一碗牛肉麵，不妨湯頭很清爽，沒有太多餘的油脂，加上大量的青蔥、蒜頭，湯頭的活力爆發出來!! : 來這邊走走! 怪鼠鼠曰: 其實說是偏僻，但是只要稍微識路，便會發現其實並不很遠 (對於九如來說.... 從九如方向往屏東蚊子館 (屏東機場) 旁邊的機場外環道，直走大約10分中的車程便會看到左邊有【凌雲里】的路標 (那邊有紅綠燈) ，然後再往前一兩百公尺，會有第二個紅綠燈，左轉左轉之後是凌雲國小 (其實那裡好像是鵬程里.... 看到凌雲國小之後，直走約300~400公尺，就在右手邊了!! (順帶一提，機場外環道砂石車特多，很多砂石車都不停紅綠燈!! 無論是騎車還是開車，都要特別小心!!) 因為今天是星期日，人特別多，停車位其實不太好找，而且還要排隊，領號碼牌那也是缺點之一的:位子太少 (沒辦法，人家是小店.... 不過，隔一條巷子，有一間鵬程里辦公室，前面的騎樓也有設置座位 (當然，還是太少.... 有空，就去嚐嚐味道吧!! -- 低調宣傳，剛剛聽站長說，PO文的文章數≦篇的帳號，通通都會被砍!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.174.175

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