[食記] 屏東市，高蘆法式料理

看板PingTung (屏東)作者w7764240 (W)時間15年前 (2010/05/09 20:30)推噓8(8推 0噓 6→)

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無名圖文版，無音樂 http://www.wretch.cc/blog/w7764240/13244537 「食」屏東-高蘆法式料理餐廳高蘆-法式餐廳屏東市公園東路7號前往，高蘆法式餐廳相簿母親節，你想好要去哪裡吃大餐了嗎? 吃到飽、火鍋，還是Buff ? 別再說在屏東找不到好餐廳了。來試試法式精緻餐點吧。（店內）（吧檯）不注意，你就會錯過這裡。店外沒有誇大的場地，店內沒有華麗的擺設一切，是靠味道決勝你的味蕾。（店內擺設）剛到這裡，不像網路上說的，人煙稀少阿，反而是接近客滿的狀態。還是因為節慶有加成的效果（攤手人越多，我越抖阿。除了不能盡情的拍攝外，店內還會因為人過多顯得有點吵雜。這家店上網查不到官網，我也沒看過菜單的情形下，有些名稱是靠家人記憶拼湊的。（Le Gaulois) 我想，這是法文吧囧在服務生幫我們點完餐，上過水，和餐前麵包，就開始無止境的等待了。只能說，送餐速度有夠慢（抱怨兩個外場店員，要招待幾近客滿的人潮，果然還是顯得人手不足。而且每桌都是家庭來用餐，這種速度也是可想而知的了。（法式麵包）剛出爐的麵包，很軟很軟，但放一段時間接觸冷空氣，就很容易硬掉了。裹上店內獨特的奶油，那口味真是美味，而且還可以續盤。好吃到續盤後還想帶回家吃。口感偏乾，小心別噎著了。（凱薩沙拉）生菜、小番茄、蝦、橄欖、配上培根這對很少吃沙拉的我，有驚艷的fu。生菜配培根吃，真的有像萵蒟加肉片的吃法。小遺憾是肉太少菜太多啦。橄欖，別傻傻的吃下去，那是可以讓你直接灌下一大杯水的。（玉米蔬菜濃湯）滿滿的蔬菜，滿滿的濃湯。湯的味道很濃很濃，不會像一些地雷店，淡的很像在喝水。（迷迭香烤春雞）好吧，主餐終於上來了，店員也忙到沒辦法跟我們解說（無奈迷迭香春雞，這是四個人點，裡面最好吃的一道。特別的白醬，搭上一整隻的春雞。肉質鮮美滑嫩，不會太油太鹹，一整個大大加分。（功夫鴨佐蘋果）蘋果是煮過的，帶點甜甜的口感。鴨肉整個就是死鹹（請原諒我用死鹹來形容 XD ）當下真的很想去買碗白飯來配。肉質處理的相當嫩，根本不需要刀子，叉子一轉整個肉骨分離。我想，蘋果應該是要配著吃的，甜味會壓過鹹味。但....我是先吃完蘋果在吃肉的阿... 囧（楓糖芥末烤雞腿佐培根）很大隻的腿.... 這我沒吃到，但看家妹的眼神，應該是還不錯吃。他們的肉質都有個共通點，就是處理的相當滑嫩。刀子只是裝飾用阿！！（紅酒燉牛肉）根據家母的講法，她當下也是很想去買碗白飯來配 XD 它的醬汁有個很獨特的味道，一直吃不出來是什麼。（奶酪）吃進嘴裡，會有一種很濃很濃的奶香味在嘴裡化開。相當好吃的一道甜品。（咖啡）（紅茶）飲品，只有紅茶和咖啡可以選擇，選擇性是少了點。打電話訂位的話，最後會送一道小甜品，好像每桌都送的不一樣吧。我們這桌送來的是類似巧克力餅乾的甜食。後記：結帳的時候，服務員還幫我去零頭耶（竊笑）　店員真的很正（羞）好想上PTT表特神人 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.215.123