[食記] 東港大鵬灣-福灣莊園食記

看板PingTung (屏東)作者volcom (Shining Kiss)時間15年前 (2011/02/10 00:56)推噓2(2推 0噓 11→)

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網誌圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Reg1jbmBERWHfLHH7GnOcQ--/article?mid=18 福灣莊園官網 http://www.fuwan.com.tw 地址：東港鎮大鵬路100號電話：088320888 東港大鵬灣-福灣莊園食記『福灣』，是去年底才剛在東港大鵬灣開幕的附合式餐廳xVILLA 除了套餐以外還有合菜，宴席的場地。這是官網 http://www.fuwan.com.tw 老實說像蓋這樣大的建築物，投資的資金不要說是東港，就算在高雄市也非常罕見吧... 好了，切入正題目前有提供三種套餐，360元,450,630 我點630的套餐點餐方式類似王品集團（大家應該都懂吧XD）前菜：烤紙魚外面一層厚紙，裡面包著鯖魚，配料很特殊，有甜椒，蛤蠣，迷迭香，以及在墨西哥菜才看的到的香料其實口感我是喜歡的，可是唯一缺點就是稍微"苦了" 我猜是檸檬片加熱過久的關係。沙拉：田園鮮蝦沙拉食材也很不錯，不過我對於那個胡麻醬有點失望，應該可以更胡麻吧！而且也鹹了點剝皮柳丁在裡面有點睛的效果。主廚好湯：南瓜濃湯這濃湯我給很棒的評價！不管是溫度、濃稠度、味道都恰到好處而且加上一些麵包粒更是增加了整體咀嚼的口感。非常鮮甜爽口好喝。主菜：東港現流魚排甘貝雙拼我先說我家每天一定會有"魚"這道菜上桌而這道菜上面的旗魚排，其實我也很喜歡其實我喜歡旗魚勝過鮭魚鮪魚等.. 而這旗魚排雖然不是在腹部的位置，但處理的口感還是相當軟嫩唯一缺點就是口味應該要再重一點XD... 雙甘貝也好吃，旁邊的海鮮墩飯就非常入味了，可惜只有小小一陀... 如果是成本考量，我覺的甘貝放一顆就夠了，墩飯多一點！甜點：水果奶酪布丁布丁大概有台南某名店的水準吧沒什麼好挑剔的甜度也剛剛好，不會太甜膩。飲料：茉香綠茶就是茶包沖的綠茶。後記：用餐途中，這餐廳的老董有過來寒暄，他說他們的東西完全不添加味素所以吃起來很健康。我想主菜嘗來不太夠味是這原因吧XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.217.132

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