[食記] 福灣莊園在地創作料理東港大鵬灣

看板PingTung (屏東)作者loveSabina (我不是鍾無豔好嗎)時間14年前 (2011/02/24 22:39)推噓6(6推 0噓 8→)

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造訪時間：2011/2月餐廳名稱：福灣莊園地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號電話：08-832-0888 營業時間：？價位範圍(每人)：360+ 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/02/blog-post_24.html 預估讀取時間：11秒這是瘋狂吃東西，東港之旅的起點。右邊萬惡的小東，害我減肥又失敗了 ▲桌景如果不是小東來過，我們真的不知道大鵬灣附近竟然有這種漂亮的莊園。一進來，就有MAID領我們上三樓的餐廳。明亮，視野良好。 ▲開胃小菜就很簡單的醃漬蘿蔔。走進這莊園，瞧了裝潢，開始擔心起荷包。好在看了菜單，這家套餐分三個價位：360、450、630 ▲果醋沙拉主廚團隊不愧是高餐出身，拿過獎的，擺盤很漂亮。 ▲千島沙拉內容物大同小異，就只有醬汁改變。這盤醬汁味道稍微重了點。 ▲胡麻沙拉 ▲每日例湯這是超級無敵濃稠又飽口的芋泥湯。沒有什麼芋頭甜味，主要是鹹香路線。以上為套餐共同餐點的部份 ▲紙烤魚．前菜這是450元套餐的前菜。左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲拆彈小組店家當然沒有配置拆彈小組，那就有勞在場的纖纖玉指了。 ▲紙烤魚近拍魚種不詳。份量不大（畢竟是前菜）。味道上，微鹹帶酸。風味特殊，愛不愛就是個人主觀問題了。 ▲橙汁味噌松坂豬排 450元套餐小東點了這個。沒有拍出來的還有一碗東港當地出產的冠軍米。 ▲松坂豬肉近拍特殊脆嫩而不柴的彈牙口感。新鮮沒有豬腥味。 ▲燉飯已經有附一碗冠軍飯了；但是盤內還有一球米飯。據說這是燉飯來著。 ▲青醬墨魚義大利麵 360元套餐這是Sabina點的。由於份量太多，最後都被人肉廚餘回收桶：也就是我，回收。麵條不會軟啪啪，海鮮食材新鮮。不過這青醬濃稠度傷當高啊！不見得每個人都愛。花爸我覺的跟高雄步道咖啡的義大利麵可以比肩了。 ▲印度咖哩旗魚排 360元套餐我點的，一樣有附一碗冠軍米飯。 ▲近拍儘管吃得出來鮮度，但旗魚肉質我不喜歡。比較讓人印象深刻的是咖哩入口就會辛辣。小東說是薑的辣；不過我認為比較類似胡椒那種辣在喉嚨不辣嘴唇與舌頭。 ▲〔1m和風照燒雞腿排 360元套餐還是一樣，有附一碗冠軍米飯。 ▲近拍火候控制的不錯，肉質嫩而多汁且不柴。調味上，不會太鹹，而是偏甜。 ▲炙鯖魚招待小東是這裡的常客，也是小老闆的朋友。這個菜單上沒有的東西，就端上桌招待囉。 ▲近拍刷上濃濃醬汁，可能是最大敗筆之處。因為壓過了魚肉本身的鮮美。新鮮的食材，實在是不需要這樣浪費。 ▲凱薩沙拉+土魠魚塊左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲近拍中間就是很單純的凱薩沙拉。 ▲土魠魚斷面土魠魚味道帶點白肉魚特有的微酸。肉質類似雞塊。這盤也是菜單上沒有，小老闆招待。 ▲小東在等待甜點的過程中，開始亂拍。總覺得這張很像「史密斯夫妻」。BTW，我不是穿短褲。純粹是拿衣服遮肚子。 ▲甜點我很喜歡後面那個巧克力蛋糕。這盤甜點送上來的時候，整個盤子都有冰鎮過，相當厚工。 ▲還是甜點 ▲金桔伯爵茶看也知道不是我點的，味道只能和網友一起想像了。 ▲蜂蜜柚子茶比較大的問題是，沒有給湯匙。XD ▲合照右邊的是小老闆。花爸我覺得他有那麼一點點像「松坂大輔」 ▲帳單接下來，就是餐飲之外的東西。 ▲野餐這邊佔地廣大，除了餐廳之外，還有大草皮及VILLA。可惜花爸我對於人像一直都沒什麼涉獵。浪費了一個還不錯的環境。總結一下吧！．價錢平實（以我高雄人的觀點），如果連同環境一起計算，那C/P值相當高。．位置尷尬，如果不是東港在地人，或者路過大鵬灣、墾丁一線，大概沒什麼人會注意到這裡而特意前來吧？．餐飲都是自製的，主廚團隊相當優秀。不會用料理包、包裝飲料充數。．比較可惜的是，這家似乎找不到自己獨一無二，不可被取代之處。難於吸引人「特意」遠道而來。這麼優質的環境，只做過路客實在可惜。 Overall，我給這家的評價是： Recommended （JUST） -- 別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正… 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.35.134 ※ loveSabina:轉錄至看板 Food 02/24 22:40 ※ loveSabina:轉錄至看板 DC 02/24 22:40

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