Fw: [食記] 南京東路捷運站。夏慕尼新香榭鐵板燒已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者athena950041 (Athena)時間13年前 (2013/03/22 21:02)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HJ5Lk4f ] 作者: athena950041 (Athena) 看板: Food 標題: [食記] 南京東路捷運站。夏慕尼新香榭鐵板燒時間: Fri Mar 22 20:58:17 2013 餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒消費時間：2012年/08月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址:台北市松山區光復北路95號電話:02-2742-5527 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/athena950041/26764954 文字版先前一直想找機會把王品系列的餐廳都吃過一輪其實到現在也只吃過 TASTy西堤牛排、聚北海道昆布鍋、品田牧場、石二鍋剛好先前我辦了一張花旗享樂卡第一年會送生日禮物，提供王品集團的餐點買一送一於是我就在某天平日的晚上和我姐姐一同來吃鐵板燒料理，順便幫我老姐慶生我跟姐姐生日很近，月份只差一個多月而已(不過年分是兩年喔XD) 其實我有稍微上網爬過文知道台北/中山北店的環境算是最漂亮的！但是由於打電話去訂位，只定的到晚上八點，所以就改去光復北店吃七點半 (但是我那天公車搭錯站！到的時候也都八點多了) 光復北店總共有兩層樓，相當氣派！感覺有點小輝煌一進來就覺得這布置好好看！每個人桌上都會有一組餐巾(這好像廢話@@) 夏慕尼的新香榭鐵板燒套餐一客是980元／服務費另計總共有提供9道的食物開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet、主餐、櫻花蝦炒飯、夏慕尼甜點、飲料每一桌鐵板前面，都會有一個師傅為大家現場料理我還滿喜歡這樣的吃到的食物就是熱騰騰的喔！總而言之就是現場看師傅料理這樣壓力好大喔哈哈！因為客人應該會一直對他們拍照xd 每個人桌上都會有這個醬料最右邊的是鹽巴，很適合拿來配肉～洋蔥也是：Ｄ餐點有附一杯氣泡香檳開胃菜煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙 (隨季節更替) 我剛剛上了官網查一下！現在的開胃菜換了歐！這個看起來好像是蛋黃喔！哈其實這個芒果喔，下面還有草莓之累的水果：）這真的就是一口的分量了阿！因為我滿喜歡吃煙燻鮭魚，所以覺得這個拿來當開胃菜嘟嘟好麵包提供兩種不同口感的選擇帕瑪森起司麵包及以香吉士丁製成的橙香可頌，搭配奶油或沾著湯品享用通常吃套餐，我是不太喜歡吃麵包(容易飽) 但是我姐可是又續了一個麵包(到底是有多餓!!???) 湯品有四種選擇 ▌經典羅宋湯 ▌象蛂蚌海鮮湯 ▌松露南瓜濃湯 ▌牛肝菌菇濃湯 ▌ 象蛂蚌海鮮湯湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮的，有豐富的深海魚類膠原蛋白可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚湯是由服務生現場直接加進去的喔！我在網路上有看到網友說這湯的味道有點淡～所以是做了點心理準備但是沒想到！整個湯還滿鮮的松露南瓜濃湯湯底是用蔬菜、培根及雞高湯熬煮，搭配南瓜，附上法國麵包佐松露醬是一道充滿田園風味的湯品這道一樣也是現場到湯進來，因為我有先上網在家裡做過功課XD 我覺得現場到湯進來的餐點比較酷個人覺得這湯的南瓜味滿不錯的，不過我還是比較喜歡我的海鮮湯松露不是加在湯裡，而是沾在麵包上左邊的是附餐的普通麵包沙拉有四種選擇 ▌松露百菇沙拉▌地中海陽光沙拉 ▌蔓越莓鮮果沙拉 ▌燻鴨鮮蔬沙拉 ▌ 鮭魚千層水果沙拉看起來就跟千層派很像～但是因為她是水果！所以一插就掉XD 不過現在官網已經把這沙拉換掉摟松露百菇沙拉松露百菇沙拉：鐵板上現煎的松露百菇沙拉現場料理給你看，跟表演一樣這道我先前在網路上看到別人食記說味道太淡了！路人不愛但是我執意要點！好險我有點其實松露的香氣，在配上多種菇類的組合，我還滿喜歡的，因為我本來就熱愛菇菇檸檬Sorbet 這是用來刺激味蕾，主要是清除口中的各種味道可以好好的享主餐的原味話說服務生在遞飲料的時候不知道是太緊張，還是手滑(!?)，整杯檸檬Sorbet就這樣林在我姐的背上所以當下我有種美送的感覺哈哈哈因為我是帶我姐來慶祝生日耶！不過後來店長立刻出來陪不是要我姐把外套給他們，他們會負責拿去送洗看在頗有誠意的份上！我就氣消了為了跟我們賠不是！有招待我們兩杯紅酒來著不過由於我只喜歡喝甜滋滋的水果酒，所以我覺得不好喝但是其實我對喝酒也不是很專業(誤) 接著就進入主餐的部分了，主餐就是重頭戲摟！主餐有七種選擇 ▌白蘭地鴨胸 ▌凱薩琳牛排 ▌法式海鮮盤 ▌普羅旺斯雞排海鮮雙拼 ▌ ▌蘋果松阪豬 ▌勃根地牛小排 ▌南法燉蔬牛肋眼 ▌ 本來我是想點法式海鮮盤但是因為小姐說，那個很"精緻"（量很少的意思）所以我就選了普羅旺斯雞排海鮮雙拼他們家的餐點是一個一個現做的！不用擔心吃玩雞排，海鮮就冷了因為我跟我姐兩個人share 廚師還幫我們直接對切！是不是超級貼心的舉動所以真的餐點是兩被大喔！份量很夠這塊雞排不錯吃～在脆脆的皮底下還藏著蔬菜呢！海鮮的部分，是當季海鮮我那次去吃的時候，提供的是大干貝&蝦子喔！一樣也都幫我們對半切再來另外一個主餐點的是網友推薦的白蘭地鴨胸這段是官網的介紹～寫得好好吃小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。廚師現場說明料理！加上白蘭地之後，瞬間的轟！他們都很認真的在擺盤～也是拉！餐點都不便宜哈這也是對半的分喔！其實我對鴨肉的刻板印象是～做成港式的很好吃XD 加上白蘭地，把美味肉汁的味道鎖起來看起來真的很好吃吧！但是蘋果還事比較適合當水果櫻花蝦炒飯其實我一直覺得來一個櫻花蝦炒飯很亂入，因為這不是熱炒嘛XD 而且剛吃完主餐！對這個炒飯的興趣真的是沒有很高通常這時候，吃飽飯的客人會被一組一組領過去吃甜點這樣鐵板區就可以繼續為下一桌客人服務在我們等待的同時，廚師先生就開始做特別的桌邊服務 (我深深覺得應該是因為他們員工灑了我姐一身檸檬Sorbet的關係) 明太子蛋卷～就味道還可以！明太子味道頗重：Ｐ甜點四選一 ▌焦糖烤布蕾 ▌ 覆盆子冰心濃漿 ▌ 黑森林蛋糕 ▌ 莓果鮮奶酪 ▌ 焦糖烤布蕾雖然只是一般的焦糖烤布蕾但是整個看起來超華麗的！！布蕾的味道很濃郁：Ｄ莓果鮮奶酪他是用覆盆子的醬，在配上莓果&法國餅乾其實我覺得布蕾比較好吃覆盆子優格沙瓦(冰) 這個是自己調的～但是我要說！那個醬不要到進去比較好不然喝起來好像咳嗽藥水喔~"~ 這個是熱茶～我忘記叫什麼名字了！最後這個是別人桌上吃剩的為什麼呢？只要有客人是當月生日，夏慕尼都會準備一個小蛋糕然後會有員工來合唱生日快樂歌因為我姐是八月份瘦星！所以我滿心期待員工遞上的蛋糕跟唱歌結果等呀等，一直以為下一個蛋糕是要給我姐的等到都快結束營業了還是沒有人來唱歌跟送蛋糕！自己走過去要蛋糕也是有點詭異於是我只好拍下隔壁桌吃剩的蛋糕並在意見卡上寫著！我們有八月份壽星現場也有跟我們確認過身分證！但是遲遲都沒送上蛋糕而且我們真的等了很久希望下次這一點可以好好改進一下！老實說其實也不是想吃那個蛋糕因為前後左右的八月壽星客人都已經有拿到蛋糕了，這是一個"奇謀期"的感覺不過！值得嘉許的是，在我們寫完意見卡下去附錢的時候店員就從樓上迅速下來叫住我們～並說不好意思！蛋糕再準備了我們這桌的單子被壓到了所以夏慕尼的人就準備了一份小蛋糕給我們外帶但是老實說！那個氣氛全都沒了還好這次！是花旗的買一送一卷不然要是我花兩份套餐的錢，還有這種結果，我就要爆走摟！ (就是飲料灑在我姐身上、沒有給我們生日小蛋糕) 整體來說！服務，我是給予肯定的！而餐點也還不錯吃～單純就是我那天覺得王品集團耶！連出兩個包雖然事後有幫我們送洗，有補個蛋糕給我們XDD 就要加油一下!畢竟一個套餐不便宜說@@ -- 什麼樣的你，就會引來什麼樣的人！而你的人生，會自動幫你過濾那些，不屬於你的人。 BLOG＊http://www.wretch.cc/blog/athena950041 FANS CLUB＊http://www.facebook.com/athena0712 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.64.241 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: athena950041 (36.231.64.241), 時間: 03/22/2013 21:02:03