[食記] 台北永和食堂屋生魚片．定食

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者dunntw時間17年前 (2008/09/21 13:09)推噓3(3推 0噓 3→)

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算是看了板上板友的網誌被吸引的。網誌圖文版: http://blog.yam.com/dunntw/article/17387440 值日中午，雖然只有一個人，不過正好有空，就趕過去試試雙和的美食。以前在網路下載下來的菜單價碼略有變動，我則是在煩惱於要點定食還是多叫單點，最後決定是先叫上牛燒肉、鮭魚肚生魚片及鮭魚卵手卷，視狀況再決定是否加點。鮭魚卵手卷(90) 先上來的是鮭魚卵手卷，從中段以上含上鮭魚卵，頂頭再加一匙，小黃瓜條與白飯不會太多搶走感覺，鮭魚卵比較像我在北海道洞爺湖飯店吃過的味道，該怎麼說，較"原味"吧，即使吃掉中段以上所有的鮭魚卵，但下層仍不會因此而都是白飯的味道，流下來的卵汁讓整個手卷劃下完美的句點。鮭魚肚生魚片(200) 呈上來的生魚片不多，但入口就知道這已經可以算是常溫生魚片了，店家這樣的風險蠻大的吧，所以不要快打烊才去喔:) 口感不錯，但即使這樣，吃到第五片也有點味覺疲乏~ 上牛燒肉(120) 僅僅六片，不過肉質有嚼勁又充滿肉汁，烤得僅有裡頭帶點生，原味呈現，值得聚會時一點。烤鰻魚定食(200) 到此時，我的肚子僅能算六分飽吧，挑戰了烤饅魚定食。小黃瓜還好啦，不過我認為切薄片會比較好、味增湯並沒有一些日式料理店的酒釀或者說發酵感，比較符合我的胃口、生菜沙拉很正常；咖哩則是帶有中辣的口感；白飯倒是不錯，粒粒分明但又有黏性，整碗撥開卻又沒有擰成團，九十分，對了，紅豆湯也不錯。鰻魚算上得比想像中快，第一口不錯，但吃到第二口就發覺，對於我來說，我可以在肥前屋、京都屋等鰻魚飯可以連吃數口，但這回在第二口之後，是每吃一口都點夾點生菜喝點湯或甜點，味道上稍微甘鹹，存在感頗重，個人雖然覺得好吃但實在太重味了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.190.97

[食記] 台北永和 食堂屋 生魚片．定食

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