[食記] 永和麒麟閣沙茶火鍋炸物比鍋優

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者jay70134 (A.J.)時間13年前 (2013/04/15 12:14)推噓8(8推 0噓 4→)

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店家名稱：麒麟閣沙茶火鍋所在地址：新北市永和區永和路二段57號2樓(近捷運頂溪站) 聯絡電話：02-2924-9259、02-2925-3423 價位範圍：一人約350~500元營業時間：11:00-15:00、17:00-24:00，店家很酷的放了暑假，6月1日-7月31日放假 --------------------------------------------------------------------------- 圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/144567132 在永和住了好幾年，現在才吃到這家火鍋名店，麒麟閣沙茶火鍋，據說是永和三寶之一一寶是中正橋下的世界豆漿大王、二寶是麒麟閣、三寶忘了，純屬聽說XD 提早一個裡拜訂了周日中午十一點的位子，我們大約提早五分鐘到，成了第一組客人隨後又有三四組攜家帶眷的人客，把小小的走道擠滿了趁沒人快速拍幾張餐廳內部擺設沒幾分鐘就坐滿人客座位很多第一眼誤以為是紅茶與柳橙汁的醬油與醋～主打的沙茶醬，他們的沙茶醬吃起來不像牛X牌那麼鹹，反而有些甜味，口感蠻順的另外就是蔥、辣椒、蒜頭、沙糖剛拿到菜單的時候嚇一跳，想說最被推薦的炸翅膀、炸旗魚怎麼被槓起來了！！不死心追問店員才知道是因為前一晚禮拜六生意太好有些品項都賣完了～～才會被槓起來，中午來還是點的到！價格算中等白菜熬煮的湯底，加上酥炸過的扁魚相較於在南部吃過的傳統火鍋，湯頭風味深度不足，蠻可惜的點豬肉兩份 400元、另贈大陸妹一盤，花枝 130元因為同行的人不吃牛，所以只點了豬肉片，品質尚可，裹點蛋白下去算還蠻嫩的花枝很難咬，燙個兩片我們就放棄～一堆火鍋料！！最好吃的蛋餃 80元，蛋皮好Q，跟市面上的冷凍火鍋餃很不一樣，今日最滿意魚脆 90元，就脆脆的，沒有特別味道，都在吃沙茶味魚蛋 120元、金針菇 80元、豬血糕 60元魚餃 90元，店家主推的魚餃沒蛋餃、燕餃讓人驚艷燕餃 80元，很特別，比市面冷凍燕餃粗上許多，調味比較重，好吃晶瑩剔透的燕餃～～您好美味啊～生鮮豬肝 120元豬肝蠻新鮮的，沒有異味，燙個七分熟還不錯吃～豬肚 200元有幾片煮太熟，很難咬失敗幾次後，抓到訣竅就燙的剛好，脆脆的還不錯大家一致推薦的炸翅膀四隻 120元裹粉厚度適中，肉汁很多，走傳統台式炸雞口味，味道蠻好的但吃到最後女孩們覺得有點鹹～另一道人氣炸物炸旗魚 170元份量蠻多的，大約有八塊炸粉走香鹹甜路線，甜度偏高，炸得相當酥脆搭配新鮮多汁的魚肉，個人覺得比炸雞還要好吃但要趁熱吃，放涼吃的話會覺得有點油旗魚斷面秀整體吃下來，覺得火鍋除了部分火鍋料比較特別像是燕餃、蛋餃、新鮮豬肝比較讓人驚艷外其他都蠻普通的，尤其是湯頭挺一般的，沒特色炸物的部份就如同很多人推薦一樣，水準頗高，尤其是炸旗魚啊！！或許下次會為了炸旗魚再回訪吧XD -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.197.152

[食記] 永和 麒麟閣沙茶火鍋 炸物比鍋優

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