[心得] 中和緬甸街(華新街)

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者bronx0807 (堅持需要練習)時間8年前 (2015/07/05 19:48)推噓6(6推 0噓 3→)

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===================================== 地址：新北市中和區華新街 ===================================== 圖文部落格:http://phoebelin0606.pixnet.net/blog/post/362874768 最近迷上做泰國菜啦，目前正在學習製做泰式涼拌，打拋豬，泰式酸辣湯等超好吃的泰式料理(自己做健康又便宜:p)，但有些在地香料例如香茅，檸檬葉，南薑等在一般超市或傳統市場都不易購得，而少了這些香料味道真得差很多，所以上網搜尋要去哪裡買泰國香料，發現新北市中和南勢角附近的緬甸街(華新街)似乎有菲比需要的材料，真是太好了，因為菲比住在永和距離很近，所以今天中午去板橋吃完阿華肉羹後就繞過來這邊一探究竟囉。 https://goo.gl/l2zCXE 緬甸街就是位在中和區的華新街，雖然幾年前有和朋友來過這邊吃月亮蝦餅之類的，但時間隔太久而且那時也不曉得這邊就是緬甸街，所以其實沒什麼印象。今天是騎機車過來的，或許週六下午街上的餐廳很多都休息，逛的人不多，所以路邊仍有不少機車車位可以停，但汽車的話就完全沒位置囉，因為這條街只是窄窄的雙線道，汽車停在這肯定會造成大塞車被罵吧:p。建議還是騎機車或是搭公車前來吧。另外這一帶往來車輛很多，也有公車路線經過，又道路很窄，因此來逛緬甸街時要多加注意後方來車。 https://goo.gl/zgSrUi 緬甸街這名號果然名不虛傳，街上很多東南亞菜色的餐廳，包括雲南料理，泰國料理，緬甸料理，越南料理還有港式飲茶。 https://goo.gl/UmK7Ms 很多都是類似這種不起眼的小吃店，但裝潢越是簡單的小吃店通常代表越道地的口味喔，可惜菲比來之前已經吃很飽，所以今天就跟這些美食無緣了。 https://goo.gl/je1fol 這家祥鈺港式茶樓好像還蠻有名的 https://goo.gl/lNWhBc https://goo.gl/BH7FDL 在網路上查到有賣泰國食材的就是這家叫曼第一的雜貨店囉，在華新街上有兩家曼第一，地址分別是新北市中和區華新街14號及46號，兩家賣得東西都差不多。 https://goo.gl/an27Sh 曼第一店門口，菲比去的是華新街14號這家。 https://goo.gl/i88afk 墊內陳設就類似一般雜貨店 https://goo.gl/0Qj5Ps 門口旁的冰櫃就可以看到一些東南亞的特有食材囉，像是新鮮的香茅(lemongrass)，煮綠咖哩用的泰國綠茄子，蝦膏。 https://goo.gl/Sbq9Ve 越南法式麵包會夾的越式香腸及越式火腿。 https://goo.gl/dHnlDT 新鮮的香茅 https://goo.gl/YHpdld https://goo.gl/g7bn7I 終於找到菲比要的東西囉，這包是專門用來煮泰式酸辣湯的香料包，裡面就包含了乾燥檸檬葉，南薑及香茅，一包40元。 https://goo.gl/cCO8tn 旁邊也有拆開來賣的一整包乾燥檸檬葉($40)，香茅乾($35)等。 https://goo.gl/ApsYO4 看上面的文字應該是緬甸料理用的配料。 https://goo.gl/4Pvmlu 東南亞料理好像很多菜色都會用到蝦醬蝦膏之類的調味料，隨處可見。 https://goo.gl/Zs2XDo 看到這瓶檸檬汁就馬上買了，30元一瓶，這樣做酸辣醬就不用切那麼多顆檸檬啦，雖然不是天然的。 https://goo.gl/OA3EHU 還有很多泰國菜會用到的酸辣醬，有了這罐就不用辛苦自己做醬了。另外在家附近的頂好超市最近也開始賣些泰國醬料就包括這罐。 https://goo.gl/SXNbUK 菲比最愛吃的涼拌青木瓜就用這一瓶吧。 https://goo.gl/mNvYpw 有了甲拋醬就可以做香噴噴超下飯的打拋豬了。 https://goo.gl/9KRx5R 還有賣風乾的辣椒。 https://goo.gl/VnJHJo https://goo.gl/l14ENG 菲比不喜歡的肉桂 https://goo.gl/7aApVk 羅望子(Tamarind)果肉，羅望子塊，聽說泰國料理的酸味除了檸檬外還包括這羅望子的酸，有機會在試試。 https://goo.gl/OgEcZK 曼第一也有賣些泰國泡麵，但菲比吃過幾次都覺得東南亞泡麵味精放超多，吃完嘴巴超級乾，還是不要太常吃。 https://goo.gl/GLoqCO 緬甸泰國等東南亞的糖果零食 https://goo.gl/naz44o 羅旺子糖，應該酸溜溜的吧? https://goo.gl/clptf7 除了曼第一之外，華新街上還有一家金鷹商行也有不少泰國緬甸越南食材香料等，地址在華新街34號。 https://goo.gl/cVXBf5 GOLDEN EAGLE金鷹商行 https://goo.gl/e3CYOP 門口的招牌標示出東南亞包括越南(Vietnam)，寮國(Lao)，柬埔寨(Cambodia)，泰國(Thailand)，緬甸(Myanmar)等。 https://goo.gl/xyMwxB 金鷹商行的門口擺有東南亞料理需要的乾貨。 https://goo.gl/KKTj55 金鷹商行門口 https://goo.gl/di2wD8 架上一罐罐的是泰式奶茶還是緬甸奶茶都要加的煉乳。 https://goo.gl/rg9Jxb 進去逛逛吧 https://goo.gl/RkGZev 陳設也是跟曼第一類似，食品為大宗，有些東西是曼第一沒有的 https://goo.gl/59GnXV https://goo.gl/297ivK 菲比看到這包前陣子榮登the Raman Rater 2014年全球第一的馬來西亞檳城白咖哩泡麵(MyKuali Penang White Curry Noodle)就馬上買了一包，一包五入價格為125元，一包25元，有點小貴喔。 https://goo.gl/oZClmv 滿滿的椰果罐頭 https://goo.gl/9HoAew 糯米片糯米粉(glutinous rice)，不知道加了什麼顏色是綠色的 https://goo.gl/hghQPK 不知用途的各種豆 https://goo.gl/Nwus31 下圖為另一家曼第一，一樣位在華新街上。 https://goo.gl/obI2ue 沒看過的緬甸小吃(?)，尤其是中間的蝦餅，包覆蝦子的是炸過的豆芽菜，一份40元。 https://goo.gl/FN6Pwa 買蝦餅會附上一小包酸辣醬可以加 https://goo.gl/ucoJsY 光是看到酸酸辣辣的醬就開始分泌唾液了 https://goo.gl/hU6eYl 味道普通，蝦子炸得有點乾硬，而且沒挑蝦泥。豆芽菜外層有點酥酥的，裡面濕濕軟軟，整體來說頗油膩，嘗鮮即可。 https://goo.gl/t5Ra5E 華新街上有不少小吃店都有賣緬甸奶茶，而且很多老人中年人都坐在店門口騎樓下閒聊整個下午，很類似香港的飲茶文化，似乎曾被英國殖民過的國家地區都有這種特色。 https://goo.gl/n8X7FP https://goo.gl/tVh4F7 菲比去過泰國幾次，覺得緬甸街的感覺真的和東南亞街道有幾分神似。 https://goo.gl/pggxj0 菲比也入境隨俗地點了杯冰奶茶來喝，一杯40元，跟在泰國喝的一樣，冰塊特別多，口味上沒那麼苦。 https://goo.gl/a1kYYy 非常推薦來中和緬甸街體驗一下東南亞文化，品嚐道地的緬甸等東南亞小吃，雖然只是短短的一條街，但同時融納了緬甸越南泰國等地的特色美食，就如同身在當地一樣的感受呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.91.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1436096912.A.7FD.html