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Re: [資訊] 永和人20年的回憶！「馮記上海小館」5月

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者 (藐視王法)時間3年前 (2021/04/06 03:03), 編輯推噓18(18推 0噓 33→)
留言51則, 18人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
呃，其實一聽到消息， 我馬上開車去店內訂下最後三場次。 原本預計與朋友饕友或親友共聚一餐回憶往事， 果不其然，阿姨電話接個不停，一堆要訂位的。 沒想到三四小時前， 某從我粉專得到消息的粉絲特地去吃飯後， 方知老闆竟已決定繼續營業... 附上別社團裡也有人貼的消息圖： http://i.imgur.com/6VeY0LC.jpg
瞬間五味雜陳@@" ※ 引述《kenryu (象)》之銘言： : 獨／永和人20年的回憶！「馮記上海小館」5月底熄燈 : 記者陳睿中／即時報導 : 近年受到房租調漲、新冠肺炎疫情等不同因素影響，許多知名中菜餐廳紛紛熄燈。位於新北 : 永和的老字號「馮記上海小館」，日前也公告宣佈，因店主年紀老矣，找不到年輕的傳承者 : ，因此將於5月31日停止營業，結束20餘年的經營歷史，引起許多支持者的不捨。 : 由馮兆霖坐鎮的馮記上海小館，店內以上海菜為主，提供有魚肚魚丸、醬爆青蟹、嗆蟹、夫 : 妻肺片、鯗 圈排、蔥燒醺魚、砂鍋醃篤鮮、清炒蝦仁等等眾多料理。儘管馮記上海小館隱 : 身於巷弄之間，但是憑借著一桌好菜，仍然吸引許多民眾前來用餐，包括朱立倫、宋楚瑜等 : 政商名流也都是座上嘉賓，乃是新北極具代表性的人氣上海餐館，目前在google地圖上累積 : 有超過1,200則評論，獲得4.2顆星。 : 根據馮記所發布的公告指出，由於店主馮兆霖年紀老矣，再來找不到年輕的傳承者，因此將 : 於5月31日停止營業，感謝賓客20幾年來的惠顧。隨著消息傳出，網友也留言表示「不敢相 : 信」、「啊唷－我兒時的回憶啊」、「看到這消息好難過噢 我從小吃到大....我的回憶... : .」而業者也歡迎民眾在結束營業前來店用餐。 : https://bit.ly/31PIcOm ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N960F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.40.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1617649439.A.926.html
推
04/06 03:18, 3年前 , 1F
用新台幣上它重新上架了!
04/06 03:18, 1F
推
04/06 04:05, 3年前 , 2F
*讓
04/06 04:05, 2F
推
04/06 07:14, 3年前 , 3F
科科
04/06 07:14, 3F
→
04/06 09:53, 3年前 , 4F
我從來沒吃到，感謝雙和的鄉親們
04/06 09:53, 4F
推
04/06 12:09, 3年前 , 5F
尷尬
04/06 12:09, 5F
推
04/06 12:26, 3年前 , 6F
猜是新聞一出找到金主要頂了(?
04/06 12:26, 6F
→
04/06 12:36, 3年前 , 7F
我應該會再去確認一次
04/06 12:36, 7F
推
04/06 13:39, 3年前 , 8F
尷尬XD
04/06 13:39, 8F
→
04/06 16:58, 3年前 , 9F
親自去問了，果然沒那麼簡單。
04/06 16:58, 9F
→
04/06 16:58, 3年前 , 10F
詳細情形還是先不要說破好了，目前正在協商當中。
04/06 16:58, 10F
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04/06 16:58, 3年前 , 11F
有很多種可能，一是老闆繼續營業，
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04/06 16:58, 3年前 , 12F
二是頂讓，三是退休，
04/06 16:58, 12F
→
04/06 16:58, 3年前 , 13F
畢竟老闆也快七十，身體有點狀況，
04/06 16:58, 13F
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04/06 16:58, 3年前 , 14F
唉...
04/06 16:58, 14F
推
04/06 17:09, 3年前 , 15F
樓上請問....有說話嗎
04/06 17:09, 15F
→
04/06 17:19, 3年前 , 16F
咦，不懂你"說話"的意思耶？
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推
04/06 18:13, 3年前 , 17F
q大是指所有可能都羅列，說了等於沒說的意思嗎? XD
04/06 18:13, 17F
→
04/06 19:35, 3年前 , 18F
喔，這樣問有點貶義吧，事實上就是這樣子啊，我也只能照
04/06 19:35, 18F
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04/06 19:35, 3年前 , 19F
實回答啊。
04/06 19:35, 19F
推
04/07 01:49, 3年前 , 20F
好不好吃啊？
04/07 01:49, 20F
→
04/07 01:52, 3年前 , 21F
好吃阿，
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04/07 01:52, 3年前 , 22F
第一次吃的人推薦外婆紅燒肉，宋嫂魚羹，以及夫妻肺片。
04/07 01:52, 22F
推
04/07 02:00, 3年前 , 23F
完全沒聽過，哈哈
04/07 02:00, 23F
→
04/07 02:23, 3年前 , 24F
其實沒聽過比較正常啦，畢竟這家是外省菜啊，也供應上海
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04/07 02:23, 3年前 , 25F
本幫菜系。
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04/07 02:23, 3年前 , 26F
但老闆廚藝的確受到肯定，這幾年某昂貴的社團固定會來這
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04/07 02:23, 3年前 , 27F
裡訂位。
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推
04/07 19:42, 3年前 , 28F
芒果奶酪好吃～ 小時候的回憶
04/07 19:42, 28F
推
04/07 20:13, 3年前 , 29F
就頂讓在談價錢阿
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→
04/07 23:31, 3年前 , 30F
樓上，不是這樣的啦，基本上跟價錢無關。
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推
04/07 23:37, 3年前 , 31F
有說等於沒說 不如一開始就不要說
04/07 23:37, 31F
推
04/07 23:38, 3年前 , 32F
我看邰哥4年前去訪的影片 馮老闆看起來還很年輕阿(搞不好
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04/07 23:40, 3年前 , 33F
還不到60?) Meck大叔昨天也去訪 老闆看上去頭髮倒全白了
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04/07 23:54, 3年前 , 34F
樓樓上，有必要這樣嗆嘛，那你這一句更沒建設性不也等於
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沒說？
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04/07 23:55, 3年前 , 36F
樓上，我也問了類似疑問，才知他頭髮是染的，其實他今年
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快七十，身體狀況不少。
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04/07 23:59, 3年前 , 38F
關於許多大廚們身體不好，馮老闆部分涉及隱私我就不說細
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04/07 23:59, 3年前 , 39F
節了。
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但好比去年某位牛排館大主廚就因右手關節發炎，無法確實
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04/07 23:59, 3年前 , 41F
用刀，雖然大部分不用親自下廚但還是請了長假。可惜一年
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04/07 23:59, 3年前 , 42F
過了仍未見好轉，今年已萌生退休念頭，唯一問題是他是家
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04/07 23:59, 3年前 , 43F
中唯一經濟支柱，想退休不是那麼容易考慮的問題。
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推
04/08 08:38, 3年前 , 44F
某人推文真的讓我笑出來，什麼都要蹭真的很難看
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推
04/08 13:07, 3年前 , 45F
超愛這間
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推
04/08 14:56, 3年前 , 46F
這間是小時候的回憶，但最近一次去吃覺得態度不是很好
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04/08 22:48, 3年前 , 47F
嗯，我早期感覺也差不多，現在大概是因為比較常去吧，阿
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04/08 22:48, 3年前 , 48F
姨比較會閒聊，味道上則現在比以前好
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推
04/10 06:14, 3年前 , 49F
有可能技術移轉吧！？我經過萬華時有間排骨飯的老闆張
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04/10 06:14, 3年前 , 50F
貼技術全部移轉，還限5名咧～這也是老店繼續延續的另一
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04/10 06:14, 3年前 , 51F
種方式～
04/10 06:14, 51F
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