[食記]永和-阿章土魠魚羹

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者redleeve (Gko)時間1年前 (2023/06/08 00:45)推噓7(7推 0噓 2→)

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餐廳名稱：阿章土魠魚羹消費時間：2023年5月地址: 新北市永和區水源街2巷3號電話： 02-29296333 營業時間： 10:00–17:00週一~週五 *週六週日休息每人平均價位：80 圖文好讀版：https://gzifood.com/azhang-earthfish-soup/ https://imgur.com/IOkPTmv

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在捷運永安市場站/永安市場附近，自由街蜜世界水果店旁邊的巷子裡幾年前吃過以後就很愛，銅板價CP值高又很大份量，重點營業時間下午不休息，很多用餐時間比較晚的人都會來買，而且分量超大，男生也吃得飽必吃-土魠魚羹米粉 $80 土魠魚塊炸得金黃漂亮，有調味鹹香，單吃外酥內軟也不錯吃一碗麵有4塊土魠魚塊，土魠魚塊大塊又扎實的口感，充滿魚味但沒有腥味，是吃的到新鮮魚肉的口感，我喜歡把土魠魚塊泡在羹湯裡麵吸飽湯汁，外層炸皮會吸附湯汁，很鮮美有柴魚香氣的羹湯，湯頭很清甜，偏濃稠的湯感。裡面還有不少料，煮到軟爛的高麗菜、紅蘿蔔、木耳絲、筍絲、金針菇、蛋花等等、九層塔提味在現場我習慣會加胡椒粉和黑醋、辣椒提味我是個很愛吃細米粉的人，他們家的米粉份量超多，湯也很大碗，每次都快吃不完! 滷味小菜-豆皮3個$15/海帶1個$10/素雞1個$15/豆干1個$15 我家每次都固定切這幾道，海帶、豆干煮到軟硬剛好很入味，豆皮也是軟綿微甜，我超愛吃他們家豆皮跟海帶，我覺得素雞有點硬，比較不愛。 -- 我是G子,是顆橘子頭的女孩兒~ 喜歡把生活用圖文紀錄下來,也喜歡寫食譜的一顆橘子頭! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.56.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1686156355.A.54A.html