[食記][新北市][永和區] 長鳴拉麵

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間9小時前 (2025/09/18 14:10)推噓2(2推 0噓 2→)

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完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/choumei-ramen/ 長鳴拉麵地址：新北市永和區仁愛路47號鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O04頂溪站電話：無營業時間：週一～週四 17:00-21:30；週五17:00～00:30；週日12:00-15:00、 17:00-20:00 (週六公休) 永和捷運頂溪站附近仁愛路上的「長鳴拉麵」，是在去年(2024年)12/24開幕的，主打雞白湯拉麵和柚子清湯拉麵。 https://jeremyckt.pse.is/85q2p4 店裡空間不大，開放式廚房前吧台有10個座位，座位後方的牆上有衣架供顧客吊掛衣物。 https://jeremyckt.pse.is/85q2ws 長鳴拉麵：菜單這家供應的拉麵有雞白湯、柚子清湯兩種，還有唐揚雞咖哩飯，不定期會推出期間限定的拉麵或飯食，其他還有單點炸物和小菜。 https://jeremyckt.pse.is/85q2w9 https://jeremyckt.pse.is/85q2wg 長鳴拉麵：餐點介紹我們各點一碗拉麵，並合點兩道炸物。 https://jeremyckt.pse.is/85q2ty 柚子清湯拉麵 https://jeremyckt.pse.is/85q2rm https://jeremyckt.pse.is/85q2s8 以芳醇的雞湯為湯底，加入柚子皮提味增添酸甜柚香，麵條是細麵。叉燒肉有雞胸叉燒和雞腿叉燒，肉質都相當鮮嫩。香辣雞白湯拉麵 https://jeremyckt.pse.is/85q2qw https://jeremyckt.pse.is/85q2r6 雞白湯湯頭濃郁香醇帶有雞油香氣，順口不膩，將辣醬拌勻增添香辣風味也不錯。麵條是中捲麵，相當彈牙有勁又能吸附湯汁。炸雞 https://jeremyckt.pse.is/85q2qk 炸雞外脆內嫩玉米筍 https://jeremyckt.pse.is/85q2q3 玉米筍鮮脆又甜，裹粉酥炸又淋醬再炙燒，增添醬香和焦香吃起來更可口。「長鳴拉麵」的雞白湯拉麵和柚香清湯拉麵都不錯，永和的拉麵又多了新選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.60.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1758175850.A.173.html