[食記] 餅夫人．煎餅果子X豆腐腦X川味涼粉專賣

看板SongShan (松山區)作者scsdoidoi (JiNn~^^~)時間1月前 (2024/03/16 12:30)推噓1(1推 0噓 0→)

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店名：餅夫人地址：台北市松山區富錦街516號之1 電話：02-8787 5528 營業時間：週二至週五 1000-1830、週六至週日 0800-1500（週一休）鄰近交通：草埔市場，180m腳程2分鐘、民生社區中心，400m腳程5分鐘圖文記錄：https://jingxuan.tw/madam-bing/ 餅夫人菜單，非常簡單明瞭，消費落在40-130元之間，煎餅果子是他們的主打品項，三色雜糧餅皮（薑黃黃餅皮、火龍果粉色餅皮、菠菜綠色餅皮）不定時供應，每日只提供一種口味（客人無法選擇），這點請稍佳留意。其他還有來自中國經典小吃豆腐腦、川味涼粉等，適合喜歡麻香辣口味的朋友。小小店面也有內用區，內用約4個高腳椅位子，先點餐付費（僅接受現金支付），外送平台為 ubereats。酸豆土豆絲煎餅果子 Jianbing Guozi with Shredded Potatoes and Sour Bean（100TWD ），今天搭配的是火龍果少女桃紅色餅皮，餡料裡的醋溜土豆絲酸辣開胃（相對的酸豆/ 酸豇豆存在感比較低），最喜歡煎餅果子靈魂脆酥厚薄脆，內脆爽外皮微軟糯又帶嚼勁的衝擊口感很棒，一卷切成兩半份量依舊不少，可以兩人分吃。豆腐腦 Jellied Beancurd/Tofu Brains（80TWD/麻辣），這是我們第一次吃鹹豆花，而且還是一碗麻辣鹹豆花！豆花上面有滿滿餅酥條（不曉得是不是薄脆的脆條，有畫龍點睛的效果，很推薦！）、蒜泥、蝦皮及花生等，最特殊莫過於以韭菜花打成清爽綠色的韭菜花醬，豆花本身無味道，需要靠著以木耳香菇等熬煮醬汁（也就是鹹滷汁）提味，帶刺激麻辣味滷汁、韭菜花醬及嫩滑溜的豆花口感交織出的美味，比預期中好吃，一口都不留。開心涼粉/川味涼粉 Mung Bean Jelly with Sichuan Spicy Sauce （80TWD/麻辣），又是一份意外驚喜好吃的特色小吃！這碗涼粉份量多口感又紮實，調味醬汁中有老乾媽的味道，涼粉吸附著醬汁後，一開始吃起來很麻但是越吃越順口，非常推薦！圖文記錄：https://jingxuan.tw/madam-bing/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.34.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1710563418.A.64D.html