[食記] 北屯。牛佬牛肉麵專門店已回收

看板TaichungBun (台中)作者eejun1128 (smile)時間10年前 (2016/06/15 22:55)推噓1(1推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：牛佬牛肉麵專門店地址：台中市北屯區興安路一段20號電話：04 2238 5300 營業時間：11:00 - 14:00 , 16:30 - 20:30 價位範圍(每人)：160 元以上刷卡（可/不可）：停車場：無官網：https://zh-tw.facebook.com/niulao.noodle =============================================================== 有圖無音樂網誌 http://eejun.pixnet.net/blog/post/115115602 已經回訪很多次，隱身在小巷裏的牛肉麵館。和一般常見的麵館不一樣，店內採取偏簡餐店的裝潢，還有涼爽的冷氣。採取半自助式，自行找好位置，桌上放有菜單，點完後先去櫃檯結帳。滷味拼盤大滷汁偏甜，海帶軟硬適中，不會入口即化也不會像是嚼口香糖；豆包味道十足，感覺出來滷很久（？；百頁豆腐則偏硬，相較之下味道淡了許多；滷牛筋則保有一些口感，不會整塊化掉，牛筋的滷汁則是麻辣口味。乾牛肚冬粉上面灑有香菜蔥花，雖然乾冬粉沒有湯，但還是有些許牛肉湯汁，牛肉湯底有很重的花椒味道，還有神祕藥材味，又麻又辣再加上牛肚，真是夠味！紅心蛋牛肉麵牛肉大塊，口感紮實，湯頭混有多種辣椒，將蛋打散一口喝下真是過癮；麵條則是中規中矩。炎炎夏日最推薦這一道小菜，小黃瓜搭配麻醬&芥末，麻醬的香和芥末的嗆相輔相成，真的很好吃！吃牛佬也一陣子，從一開始的滷菜單點到現在的套餐組合，一樣很好吃，冷氣也一樣很冷，只不過口味有變淡一些，沒有第一次吃時那麼重，可惜附近不好停車，不然會很常去享用。謝謝收看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.214.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1466002520.A.86B.html