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[食記] 西屯 横浜家系ラーメン拉麵家

看板TaichungBun (台中)作者 (魏朱)時間2年前 (2022/02/13 15:03), 編輯推噓7(7推 0噓 2→)
留言9則, 7人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
店名：拉麵家 地址：台中市西屯區大墩十九街95號 時間：11:30-14:30、17:30-21:00(四休) 電話：04-23265909 ================================ 圖文版：https://feedpig.tw/ramenya/ 家系拉麵特色是將九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭混和，使用偏粗的直麵條、海苔、菠 菜。現在的家系拉麵是由始祖吉村家開枝散葉而來，店名通常會取為OO家，感覺可以畫出 超龐大的樹狀圖。這間拉麵家本店在新竹，日本人開的，台中店有特別賣新竹家系拉麵 自助冰水、調味品 蒜泥、豆瓣醬、辣椒、薑、芝麻粒、胡椒 超青蔥拉麵 配料蠻簡單青蔥、一片叉燒、波菜、海苔，喜歡視覺豐盛的可以直上黃金拉麵(7片海苔3 片叉燒1顆溏心蛋菠菜)或是叉燒肉繞一圈那種。豚骨醬油我很喜歡，喝了莫名想到屯京拉 麵，不會太暴力的豚骨、不膩、最後加白飯讚讚，但是叉燒好單薄，我看別人的分享很厚 QQ 魚介SOBA辛蔥 魚介相對清爽一點，尾韻有鰹節的微酸感 美乃滋丼飯 這個好吃，鋪滿滿的蛋跟美乃滋，加上一點辣提味，我是快樂的肥宅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.214.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1644735781.A.792.html
推
02/13 16:25, 2年前 , 1F
配飯吃
02/13 16:25, 1F
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02/13 18:07, 2年前 , 2F
第一次吃好吃 第二次吃好鹹
02/13 18:07, 2F
推
02/13 20:06, 2年前 , 3F
傳統作法的家系，個人推薦北穗在週五六日的限定口
02/13 20:06, 3F
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02/13 20:06, 2年前 , 4F
味 橫濱家系拉麵，麵粗湯濃肉大塊，鹹度可以自選
02/13 20:06, 4F
推
02/13 21:15, 2年前 , 5F
真的超推配白飯吃，超級好吃
02/13 21:15, 5F
推
02/13 23:57, 2年前 , 6F
這家是全省刀工最好的店家沒有之一
02/13 23:57, 6F
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02/13 23:58, 2年前 , 7F
本來台中最刀工好的店家薄如風只能退位讓賢
02/13 23:58, 7F
推
02/14 00:35, 2年前 , 8F
這家真的好吃 日本道地味道 平均兩個禮拜吃一次
02/14 00:35, 8F
推
02/14 01:55, 2年前 , 9F
我喜歡吃他們最硬的麵
02/14 01:55, 9F
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