Re: [食記] 西屯横浜家系ラーメン拉麵家已刪文

看板TaichungBun (台中)作者largesperm (Ferric)時間1年前 (2023/02/26 22:20)推噓1(1推 0噓 7→)

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近期去吃兩次來評論一下以個人口味來講算是台中數一數二的麵體最硬口味最淡油少口味選最淡應該比較適合一般人豆芽菜必點滿滿一碗 70 塊剩下的湯不想沾白飯的人可以選豆芽菜夾一口豆芽菜沾湯後吃美味! 炸雞也很不錯外脆內嫩一上來很燙就是了很推薦呢 ※ 引述《gochi2100 (魏朱)》之銘言： : 店名：拉麵家 : 地址：台中市西屯區大墩十九街95號 : 時間：11:30-14:30、17:30-21:00(四休) : 電話：04-23265909 : ================================ : 圖文版：https://feedpig.tw/ramenya/ : 家系拉麵特色是將九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭混和，使用偏粗的直麵條、海苔、菠 : 菜。現在的家系拉麵是由始祖吉村家開枝散葉而來，店名通常會取為OO家，感覺可以畫出 : 超龐大的樹狀圖。這間拉麵家本店在新竹，日本人開的，台中店有特別賣新竹家系拉麵 : 自助冰水、調味品 : 蒜泥、豆瓣醬、辣椒、薑、芝麻粒、胡椒 : 超青蔥拉麵 : 配料蠻簡單青蔥、一片叉燒、波菜、海苔，喜歡視覺豐盛的可以直上黃金拉麵(7片海苔3 : 片叉燒1顆溏心蛋菠菜)或是叉燒肉繞一圈那種。豚骨醬油我很喜歡，喝了莫名想到屯京拉 : 麵，不會太暴力的豚骨、不膩、最後加白飯讚讚，但是叉燒好單薄，我看別人的分享很厚 : QQ : 魚介SOBA辛蔥 : 魚介相對清爽一點，尾韻有鰹節的微酸感 : 美乃滋丼飯 : 這個好吃，鋪滿滿的蛋跟美乃滋，加上一點辣提味，我是快樂的肥宅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.216.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1677421247.A.3DD.html ※ 編輯: largesperm (118.170.216.192 臺灣), 02/26/2023 22:22:38

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