[食記][安平] 王氏魚皮消失

看板Tainan (台南)作者netpp時間10年前 (2014/12/29 19:50)推噓1(1推 0噓 0→)

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王氏魚皮消費時間：2014/12/19 地址：台南市安平區安平路612號電話：(06)2288095 營業時間：04:00~14:00 圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2014/12/blog-post_29.html 因為之前的同事兼好麻吉轉職後在台南看了第二間分店於是就約幾個之前的好朋友下去捧場順便看看一年未見的好友早上起個大早就搭火車去新竹找朋友接著再去台中載人不過還好這天沒什麼塞車大概早午就到了台南這天下午的行程是去四草的綠色隧道晃晃雖然知道台南有許多好吃的小吃至其實我們在過來前也沒認真的去研究有什麼好吃也是到了安平後才開始上網查一下大家推薦的店因為去年拜訪過了文章牛肉湯所以這次就選了離它不遠的王氏魚片中午店內的客人相當的多不過好在它們家的店面挺大的位子也很多所以其實等待一會兒就有座位了菜單的部分可以看得出來這裡賣的大多是虱目魚為主價格和北部比較起來似乎有便宜這麼一點點因為我們都餓到了所以點了不少的東西XD 送單後沒多久我們點的東西就陸續上桌了送餐速度還蠻迅速的！一下子就滿滿的一桌好料！鹹粥(加肚) 上頭放了一大片肥美的虱目魚肚肉質吃起細緻又軟嫩而且又沒魚剌油膩豐富沒什麼腥味個人覺得表現得相當不錯鹹弱的部分料也給得不手軟口味上算是比較清淡但是卻非常的好吃鹹粥(加皮) 魚肚改成一堆魚皮.... 魚皮相較魚肚比較吃得出一點點的腥味所以店家有提供芥末來做為沾醬肉燥飯加魯蛋肉燥的部分幾乎用的都是肥肉個人是比較不喜歡倒是他們的魯蛋看起來超入味的...顏色超黑的！肉汁油條還挺特別的還沒吃過油條和魯肉汁的組合除了油條的口感比較溼軟之外我覺得口味還算不錯煎魚腸其實我不太敢吃... 淺嚐一口...吃起來有點脆脆又粉粉的口感但是還有吃得出一點點的腥味...所以不愛肉汁魚皮自己碗裡的那片魚肚吃完其實我就快陣亡了....外加幾片友人的魚皮同樣是油脂豐富的東西吃到後面其實會有點膩看著這碗魚皮我實在是吃不下去了.... 虱目魚羹湯友人點的料看起來好多而且價格也不算貴魚皮湯好多滑嫩的魚皮據說湯頭的清甜大過於腥味可以算是挺推薦的一道！突然一下子吃了這麼多虱目魚還挺反胃的XD 但說實在的王氏的東西價格不算貴(據說以前更便宜) 份量實在加上口味也不錯難怪可以吸引這麼多的人前來！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.178.162 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1419853847.A.A03.html