[食記][東區] 福豆屋壽喜燒德安店

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間11年前 (2015/01/14 20:20)推噓7(7推 0噓 12→)

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餐廳名稱：福豆屋壽喜燒德安店圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/255946231 消費時間：2015年/1月地址：台南市東區中華東路三段360號11F 電話：06-2609321 營業時間：平日11:00 - 15:30；17:00 - 22:00 　　　　　假日11:00 - 22:00 公休：無每人平均價位：平日午餐419：晚餐與假日449（須+10%服務費）可否刷卡：可有無包廂：無座標（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E 停車：方便（德安百貨地下停車場）創立：2014（單指本店） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234519-1331056701.jpg

福豆屋德安店是去年底才裝潢好的新分店，以壽喜燒吃到飽以及鐵板燒、 Häagen-Daz無限點用的模式經營。由於本次是樂活美食團的10人大團，站長事先就已經訂好了位子，但到了現場櫃台卻查無資料。好在現場只有三成滿，所以我們也馬上就被安排了位置。福豆屋德安店只有兩種位置：六人與四人桌，櫃台先安排我們坐在隔了走道的六人與四人各一桌。結果看了規則才知道，四人桌只有一鍋，六人桌才有兩鍋（不用另外加價）。經過我們反應才變更為兩個六人桌用餐。而六人桌的走道只有一邊，坐最在內部的人移動起來相當困難 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234519-3067351540.jpg

入座後要先選鍋物，我們選了壽喜與柴魚鍋。鐵板燒則採用點餐的模式，規定為以盤換盤，吃完之後才可以續點，讓桌子上放了一堆空盤。小插曲：收盤子時服務人員把鐵板燒的盤子也收走了，後來點鐵板燒的服務人員還跟我們詢問盤子到哪去了... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234520-3827428731.jpg

壽喜鍋上桌時蓋上木製的鍋蓋，之後會有服務人原來加入壽喜湯底 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234522-3410388266.jpg

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柴魚鍋則是火鍋的模式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234523-443876810.jpg

壽喜鍋附的湯罐，黑色的是壽喜湯、白色的是高湯，用來調整壽喜鍋的濃淡 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234523-2847334308.jpg

除了鍋物的部份外，得安店還提供了一些自助式小菜吧台 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234524-3407533424.jpg

炸物與醬料區 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234525-1430141760.jpg

飲料區，有汽水與紅茶等。咖啡則是採用點單的模式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234525-1690476590.jpg

蛋糕櫃會自己旋轉，看起來非常炫 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234526-3728921707.jpg

水果區，一樣是採用自助式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234528-2901815766.jpg

首先送上的是鍋底配菜，可以先加入鍋中煮。但不知道是桌子的硬度太高還是怎樣，總覺得上菜時的盤子與桌子碰撞聲很大 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234528-3393015822.jpg

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醬料盤，中間是生雞蛋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234532-1768465487.jpg

接著是送上肉盤，雞腿肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234533-4126868442.jpg

雞肉片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234533-1673404497.jpg

豬肉片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234534-3257144511.jpg

羊肉片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234535-1268541916.jpg

低脂牛肉片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234535-432859482.jpg

雪花牛肉片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234536-2607993518.jpg

配料車，可以點菜類與少許火鍋料，但時常會缺料還要推回去補貨，有點失去了推車的用處 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234537-1518616425.jpg

花枝漿與蝦仁漿 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234538-3282456282.jpg

青菜車 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234539-44606523.jpg

菜盤要保留，會直接夾入菜盤中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234540-1858440204.jpg

鐵板燒是開放的區域，所有人都可以去參觀 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234541-898479660.jpg

鐵板燒的沙朗牛排，熟度約七分左右 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234541-686122331.jpg

鱈魚，醬料是甜甜的蝦醬？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234542-3625036959.jpg

顏選梅花豬排，炒得有些乾澀 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234543-2329247267.jpg

雞腿排，外皮想做成有脆度的感覺，但肉質與豬排一樣有些乾澀 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234544-2636215358.jpg

翼板牛排，常見拿來當無骨牛小排的肉，筋有點多 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234545-2608160704.jpg

兒童餐具，圖案相當可愛 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234545-3271469011.jpg

卡布其諾（冰），與這邊的拿鐵似乎差在有沒有肉桂粉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234546-1205025679.jpg

熱拿鐵 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234546-3949049742.jpg

蛋糕，有四種口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234547-2024048264.jpg

今日的Häagen-Daz是抹茶與野莓口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421234549-3149047039.jpg

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小插曲：因為在出團前幾天PTT台南板有鄉民說冰淇淋吃起來不太像Hä agen-Daz，福豆屋官方似乎有看到這個質疑，在粉絲頁貼出了進貨單： http://goo.gl/BkteVh。但站長對甜點實在沒什麼辨別能力，所以就交給專業的甜點達人來告知答案囉～ -- 樂活台南美食團成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.84.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1421238014.A.62B.html

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