[食記][歸仁] 施家當歸羊肉已回收

看板Tainan (台南)作者bzzuzz (油滋滋)時間10年前 (2015/12/04 03:55)推噓12(12推 0噓 9→)

留言21則, 12人參與討論串1/1

店家名稱: 歸仁施家當歸羊肉地址: 歸仁市場(臺南市歸仁區和平南街9號)G25攤位 & 店面: 台南市歸仁區大通路69號電話: 06-2305563 0932569563 營業時間: 市場 07:00~13:00 店面 17:00~24:00 公休: 星期三每人平均價位: 80 圖文網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441034735 五十咩最近在歸仁走跳，到了秋冬之際總是想要來碗熱湯來應應秋冬的涼風，因此就找了間網路上頗有名氣的店家"施家羊肉"，來這邊喝碗湯，吃盤羊肉暖暖身子。 ( https://goo.gl/1zMly5 ) 施家羊肉在兩個地方，兩個時段販售，一個是早上時段到約莫中午會在歸仁市場G25攤位。 ( https://goo.gl/BMU5KP ) 到了下午5點，則在歸仁大通路上的店面。 ( https://goo.gl/RyYDqC ) 菜單如下所示，是2015年11月所拍的，而這張是店面的菜單。 ( https://goo.gl/rRTsm2 ) 隔了一天，五十咩剛好有到市場，所以就順便再吃一輪，菜單價位似乎沒啥差異之處，只不過似乎少了炒類的品項。 ( https://goo.gl/i2aYJ8 ) 第一次到店面用餐時點了三個品項，爌肉湯，肉燥飯，以及炒薑絲羊肉三個品項。爌肉湯上桌時，以當歸為底的湯頭飄散出特有的香味，暖暖的藥材香味柔柔的飄上，上面似乎放上不少肉塊呢，趕緊趁著熱熱的先喝上幾口吧，入口時當歸風味柔和不會過於厚重，喝起來也不會過鹹，順順的就一口一口送入口中，身子都逐漸暖了起來。 ( https://goo.gl/FYIO2f ) 湯裡面附的肉塊有肥有瘦，大多是帶點筋皮的部位，所以吃起來不太會老澀，趁著剛上桌還沒變老，趕緊來上幾塊，入口由於帶點油脂，肥油的部分一咬，會有一些羊肉特有的味道散出，雖然整體有點小油，但是搭配當歸湯後有變調和一些些。 ( https://goo.gl/cNFj16 ) ( https://goo.gl/epTYAL ) 炒薑絲羊肉帶有麻油的香氣，盤上滿滿的薑絲一上桌就薑味十足，不過薑絲帶點特有苦味，沒有很喜歡，而羊肉炒的不會過老，略帶嚼勁的口感。 ( https://goo.gl/0h60fV ) 吃多了後，苦味被辣味和麻油香味蓋過，越吃越開胃，鹹度拿捏的不會過重，除此之外，羊肉量似乎不少，吃起來分量挺過癮的。 ( https://goo.gl/vPFZm3 ) ( https://goo.gl/fpw8AI ) 肉燥飯，沒有特別驚豔，雖然上面肥肉不少，但是吃起來不會特別油膩。 ( https://goo.gl/Yy1N1y ) 羊肉湯，將湯拌上一點羊肉，肉汁和湯汁和體，一咬後羊的味道噴出，肉略帶嚼勁，建議快吃不然會過老，吃著吃著，還有一些部位帶點油脂，似乎有奶香的錯覺，配上湯風味不錯，當歸湯調味剛好，順順的一口一口喝下，身子都暖了起來。炒麵風味一般，上面放有肉燥，整體吃起來不會太過油膩。 ( https://goo.gl/PIqiLh ) 施家羊肉的肉量給的似乎不少，整碗讓人瞬間得到滿足。 ( https://goo.gl/TX5f6H ) ( https://goo.gl/WYqdvc ) 總結而言，施家羊肉的環境還有進步的空間，店面的地方若是能再整理好一點的話，用餐起來會更加舒適，而餐點部分羊肉分量給的不少，吃完都能大大的滿足，而口味上也都還算不錯，到了秋冬來上一碗應該會是不錯的選擇。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" ( https://goo.gl/eBzMHt ) // 本文使用 Blog2BBS 自動將Blog文章轉成縮址的BBS純文字 http://goo.gl/TZ4E17 // -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.33.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1449172536.A.B0B.html

推

LoveReine

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推

coasts

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closer666

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pointdot

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pccuupway

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myv3688

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myv3688

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swife

12/04 11:59, , 8^F

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恩,是阿!環境提升的話就更推了

推

hete

12/04 13:19, , 9^F

12/04 13:19, 9^F

我今天去歸仁,有一間羊肉店在三星對面,黃色招牌有棵榕樹在裡面,好像是叫做老牌羊肉欸,指的是這間嗎?

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bzzuzz

12/04 13:47, , 10^F

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推

hete

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hete

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hete

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哈哈,歸仁快要可以出篇懶人包了!

推

techi

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techi

12/04 19:04, , 15^F

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推

hete

12/04 20:21, , 16^F

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bzzuzz

12/05 06:03, , 17^F

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※ 編輯: bzzuzz (220.134.162.120), 12/05/2015 06:31:44 ※ 編輯: bzzuzz (220.134.162.120), 12/05/2015 06:34:05

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ptkl

12/05 17:40, , 18^F

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我現在也有點不清楚,有一間在三星對面叫做"老牌羊肉"一間叫"岡山羊肉"在歸仁中山路一段495號,不知道是哪一間才對 ※ 編輯: bzzuzz (220.134.162.120), 12/05/2015 19:29:51 ※ 編輯: bzzuzz (220.134.162.120), 12/05/2015 19:31:35

推

techi

12/06 10:58, , 19^F

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techi

12/06 10:59, , 20^F

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昨天去吃了，他招牌拆掉部分,所以看不到原本"岡山羊肉莊"的名稱了,羊肉燴飯好吃,羊排湯的肉有喜歡,湯一開始好喝,最後覺得口味過重,下次烙人去吃羊肉爐 ※ 編輯: bzzuzz (220.134.162.120), 12/07/2015 03:02:50

推

juangpeiyi

12/10 00:27, , 21^F