[自家] 佳里自產自銷麻油(附麻油雞米糕食譜連結)已回收
親愛的台南板友們，我來跟大家分享我家的麻油。
我家在佳里和學甲的交界處，20幾年來，家裡都是吃外公自產自做的麻油。
芝麻的成長過程很容易受到颱風的損害，疏苗割草收成又很耗費人工，
所以外公每每灑下芝麻種子，就開始擔心是否能賺回種植成本。
一塊田地無法連續種植芝麻超過2年，易得病蟲害，
所以去年外公種過的地，今年就休息改種別的蔬菜了。
今年的麻油，用的是我媽媽種在自己住家旁的芝麻，少量種植，
施的肥料是自家養的豬的大便，無農藥。
希望可以和大家分享，也給媽媽一點收成的信心和喜悅。
我把芝麻的成長紀錄跟一部分麻油製作的過程寫在google表單(訂購單)裡，
如果大家有興趣可以點進去看看。https://goo.gl/1TPlz1
第一次做這樣的訂購單，可能有很多不完善，如果有意願訂購的朋友，
請儘管跟我詢問，我一定會盡快回答的。^^
另外附上我寫的麻油雞米糕食譜，也歡迎大家給我建議唷!
因為工作的關係旅居在北部，實在太想念媽媽的味道，
所以透過電話教學嘗試複製那想念的滋味，沒想到第一次就成功，
很興奮，便在愛料理寫了食譜把步驟分享給大家，相信大家也可以很快上手!
https://icook.tw/recipes/136684
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※ 編輯: astwinkle (36.225.236.231), 12/29/2015 23:48:10
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Q大快試試~!^^
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麻油煎龍眼乾蛋我有聽過耶~沒實際做過!
要加鹽嗎? 要加薑嗎? 吃起來是甜口味還是鹹口味?
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※ 編輯: astwinkle (36.225.236.231), 12/30/2015 19:55:36
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