PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[食記][中西] 麻花重慶火鍋 ● 隱身巷弄內預約制消失

看板Tainan (台南)作者時間10年前 (2016/01/08 13:44), 10年前編輯推噓12(12推 0噓 21→)
留言33則, 18人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
店家名稱：麻花重慶火鍋 消費日期：2016年1月 地址：台南市中西區大德街66號 電話：0931693286 營業時間：預約制，不定期公休 【圖文網誌】：http://goo.gl/rkwKAa 元旦連假吃不停！ 難得的三天連假，台南居然第二天和第三天都下雨 但幸好絲毫沒有影響大夥兒聚餐的好心情，這晚是13人的超長桌火鍋宴唷！ 麻花重慶火鍋 位於海安路矮仔成蝦仁飯後方 抵達時不禁對網友們的美食雷達升起敬佩之意 (也太隱密了吧！) 陰雨綿綿的夜晚，古厝在燈光的照映下帶有幾分詩意 店家採預約制且為無菜單料理，餐點內容由店家搭配 晚上的預約時段則為18：00及20：00 店景 店內保留古厝原有風貌，無過多的裝潢或改置 牆邊內嵌式儲物櫃內擺放了大量英文工具書 抬頭望向屋頂的地方還能看見磚塊及樑柱，有種在鄉下阿嬤家用餐的親切感 重慶麻辣老火鍋 & 養生茴香鍋 哎呀呀！可別被鍋內滿滿紅通通辣椒給嚇著 曼達本身是怕辣的人，向來很少吃重鹹重辣 只敢吃微微辣或是老四川麻辣鍋底中的鴨血和豆腐的等級 但 麻花重慶火鍋 紅鍋辣度是我可以接受的，一連吃了好多塊鴨血，過癮！ 海鮮盤 鴛鴦鍋4人一鍋，食材拼盤都直接是四人份 活跳跳白蝦上桌時，蝦腳不斷前後動來動去，讓小布丁傻住三秒目不轉睛 果然有「青」就好吃！白蝦下鍋燙熟剝開後入口，味道清甜、口感結實 小卷及魚片也建議燙熟後即撈起享用，勿在鍋中反覆沸滾，反而會失去海鮮鮮味唷！ 麻花重慶火鍋 強調食材及湯底天然原味，無主動提供調味沾料 牛肉片 比一般的火鍋肉來得更厚些，入口咀嚼很有大口吃肉的快感 豬肉片 手工漿 分別為花枝漿、墨魚漿及咖哩漿 別看咖哩漿賣相似乎不怎麼樣，下鍋煮好後口感Q彈、散發濃濃咖哩香氣，讚！ 丸類 & 餃類拼盤 老油條 蔬菜盤 呼嚕呼嚕燒滾滾 煮滾火速按幾下快門便放下相機開始大啖美食，過癮！ 塔香蛤蠣 4人以上訂位才有的誘人塔香蛤蠣，飽滿的蛤蠣肉入味鮮甜 (好想再來一盤！ ) 餐後甜點 ● 霜淇淋 隱身於巷弄內、擁有獨特氛圍的 麻花重慶火鍋，分享給大家囉！ 打 ● 完 ● 收 ● 工 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.53.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1452231850.A.21B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: koca0111 (223.142.53.230), 01/08/2016 13:44:32
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01/08 14:03, , 1F
一次店
01/08 14:03, 1F
推
01/08 14:22, , 2F
推，就鍋的品質而言，非常值得推薦
01/08 14:22, 2F
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01/08 14:42, , 3F
吃過一次也覺得沒有這麼神
01/08 14:42, 3F
推
01/08 15:19, , 4F
一次店+1服務不好 湯都快沒了講完很久才來加 也沒多好吃
01/08 15:19, 4F
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01/08 15:21, , 5F
普通 在角落一直被服務生忽略= =
01/08 15:21, 5F
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01/08 15:21, , 6F
東西上的很慢 可能是客人多但店內人手不足 食材催了很多
01/08 15:21, 6F
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01/08 15:21, , 7F
次才來 結果東西出完沒多久就上甜點了 然後甜點還沒吃
01/08 15:21, 7F
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01/08 15:21, , 8F
完老闆就來告知已有客人在外頭等候用餐...而且同樣都是
01/08 15:21, 8F
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01/08 15:21, , 9F
一人花500元 為何4人以上有招待餐點但2人卻沒有= =
01/08 15:21, 9F
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01/08 15:21, , 10F
我只能說這種價位有其他更好的選擇
01/08 15:21, 10F
推
01/08 15:31, , 11F
#1M4w7kVg 怎麼跟這篇的評價差這麼多....
01/08 15:31, 11F
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01/08 15:36, , 12F
人少翻桌成本不合啊 ˊ_>ˋ 懷疑啊
01/08 15:36, 12F
推
01/08 15:37, , 13F
前天才去吃，食材很新鮮，非常好吃，推~
01/08 15:37, 13F
推
01/08 15:48, , 14F
推這一間 新鮮好吃 不過服務生人手不太夠
01/08 15:48, 14F
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01/08 15:52, , 15F
原本看上一篇推到爆才去吃，有點失望
01/08 15:52, 15F
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01/08 17:04, , 16F
一次兩個人去吃不划算，4個人有招待餐，兩個人卻沒有
01/08 17:04, 16F
推
01/08 17:15, , 17F
番茄湯超好喝的～～～
01/08 17:15, 17F
推
01/08 19:09, , 18F
食材新鮮，但鍋底只加二次，都只加一點點，後來請他加都
01/08 19:09, 18F
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01/08 19:09, , 19F
說好，但連續講了幾次，到離開前都沒再加鍋底，也是一次
01/08 19:09, 19F
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01/08 19:09, , 20F
店
01/08 19:09, 20F
推
01/08 19:19, , 21F
我覺得好吃服務也ok，但有時候真的太忙需要多叫一次，但態
01/08 19:19, 21F
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01/08 19:19, , 22F
度ok，而且每次料都多到吃到要打包，食材也很新鮮，我個人
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01/08 19:19, , 23F
覺得，看人潮就知道店家好不好啦，夏天也還是很多人
01/08 19:19, 23F
推
01/08 21:06, , 24F
服務生一問三不知，而且覺得老闆對只有2人的這種小客戶
01/08 21:06, 24F
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01/08 21:06, , 25F
很不在乎，一樣是花500...
01/08 21:06, 25F
推
01/08 21:49, , 26F
除了海鮮新鮮外，其餘超普通，一次店
01/08 21:49, 26F
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01/09 00:27, , 27F
跟那一篇也才差三個月而已 @__@
01/09 00:27, 27F
推
01/09 15:08, , 28F
前幾天剛吃，鍋底講了5.6次只來2次，每次只加每人一塊鴨血
01/09 15:08, 28F
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01/09 15:08, , 29F
豆腐的量，要再加竟說沒有鍋底了(啥?)
01/09 15:08, 29F
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01/09 15:09, , 30F
但食材新鮮是真的
01/09 15:09, 30F
推
01/09 21:10, , 31F
東西好吃 但客人太多 服務品質不太好 7個人做坐邊邊一
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01/09 21:10, , 32F
小圓桌 只能共用1鍋 8點還沒到 就要我們打包要翻桌 感
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01/09 21:10, , 33F
覺很不好 可惜了
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※ 編輯: koca0111 (42.78.30.13), 01/30/2016 20:23:57
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