Re: [食記][中西] 麻花重慶火鍋 ● 隱身巷弄內預約制已回收

看板Tainan (台南)作者newko (牛仔褲偏執)時間10年前 (2016/01/14 21:31)推噓17(18推 1噓 7→)

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剛去吃,熱騰騰的來PO一下心得好了我們點的是麻辣+番茄鍋食材部分：麻辣的辣油很多，辣度小辣我還可以接受,但吃久非常死鹹番茄鍋不錯，同桌四人都說好吃就先來一盤豬跟牛豬肉：普普，中間等級牛肉：超級超級無敵老，那個纖維有夠粗，吃遍所有火鍋店從沒吃過這麼老的牛肉絕對不是我們涮肉的問題，因為同桌四人都反映肉相當老反映給服務生後，他一開始也覺得市我們涮肉問題，想不到隔壁桌幫我們話蝦一起反應肉相當老咬不斷服務生自己吃過也承認肉很老，說會反映給廠商鴨血: 蠻嫩的，但不到驚艷豆腐：是有點類似百頁豆腐這樣，就...還OK 蝦子:真的是活的...可是我們有點怕...有點殘忍甜點：是霜淇淋加冰沙唷，不甜...蠻好吃的其他沒印象服務：其實真的以這樣的人手來說有點不夠，店很小，人很多，服務生很忙這樣但是有鑑於爬文看到說要補鍋底都很慢所以我們幾乎都是一補完鍋底立刻夾到碗裡立刻再叫補鍋底是沒有遇到叫很久不來補鍋底的問題啦但是..... 一桌四人，一次只補四塊鴨血是怎樣....是有這麼怕人吃??? 最後.... 以一人500的價位來說，真的不算便宜，因為去老四川單點吃到撐我們也吃不了一人500 加上對喜歡吃肉的我來說...超級失望感受不到所謂的無菜單精心挑選食材的感覺又其實個人吃麻辣鍋本來就很少點海鮮，所以海鮮很新鮮也構不了誘因就...可能下次不會去啦... 給各位參考一下... ※ 引述《koca0111 (問爽的請別來煩我)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MZqog8R ] : ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MZqog8R ] : 作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food : 標題: [食記] 台南麻花重慶火鍋●隱身於巷弄內預約制 : 時間: Fri Jan 8 13:44:07 2016 : 店家名稱：麻花重慶火鍋 : 消費日期：2016年1月 : 地址：台南市中西區大德街66號 : 電話：0931693286 : 營業時間：預約制，不定期公休 : 【圖文網誌】：http://goo.gl/rkwKAa : 元旦連假吃不停！ : 難得的三天連假，台南居然第二天和第三天都下雨 : 但幸好絲毫沒有影響大夥兒聚餐的好心情，這晚是13人的超長桌火鍋宴唷！ : 麻花重慶火鍋位於海安路矮仔成蝦仁飯後方 : 抵達時不禁對網友們的美食雷達升起敬佩之意 (也太隱密了吧！) : 陰雨綿綿的夜晚，古厝在燈光的照映下帶有幾分詩意 : 店家採預約制且為無菜單料理，餐點內容由店家搭配 : 晚上的預約時段則為18：00及20：00 : 店景 : 店內保留古厝原有風貌，無過多的裝潢或改置 : 牆邊內嵌式儲物櫃內擺放了大量英文工具書 : 抬頭望向屋頂的地方還能看見磚塊及樑柱，有種在鄉下阿嬤家用餐的親切感 : 重慶麻辣老火鍋 & 養生茴香鍋 : 重慶麻辣老火鍋 & 養生茴香鍋 : 哎呀呀！可別被鍋內滿滿紅通通辣椒給嚇著 : 曼達本身是怕辣的人，向來很少吃重鹹重辣 : 只敢吃微微辣或是老四川麻辣鍋底中的鴨血和豆腐的等級 : 但麻花重慶火鍋紅鍋辣度是我可以接受的，一連吃了好多塊鴨血，過癮！ : 海鮮盤 : 鴛鴦鍋4人一鍋，食材拼盤都直接是四人份 : 活跳跳白蝦上桌時，蝦腳不斷前後動來動去，讓小布丁傻住三秒目不轉睛 : 果然有「青」就好吃！白蝦下鍋燙熟剝開後入口，味道清甜、口感結實 : 小卷及魚片也建議燙熟後即撈起享用，勿在鍋中反覆沸滾，反而會失去海鮮鮮味唷！ : 麻花重慶火鍋強調食材及湯底天然原味，無主動提供調味沾料 : 牛肉片 : 比一般的火鍋肉來得更厚些，入口咀嚼很有大口吃肉的快感 : 豬肉片 : 手工漿 : 分別為花枝漿、墨魚漿及咖哩漿 : 別看咖哩漿賣相似乎不怎麼樣，下鍋煮好後口感Q彈、散發濃濃咖哩香氣，讚！ : 丸類 & 餃類拼盤 : 老油條 : 蔬菜盤 : 呼嚕呼嚕燒滾滾 : 煮滾火速按幾下快門便放下相機開始大啖美食，過癮！ : 塔香蛤蠣 : 塔香蛤蠣 : 4人以上訂位才有的誘人塔香蛤蠣，飽滿的蛤蠣肉入味鮮甜 (好想再來一盤！ ) : 餐後甜點 ● 霜淇淋 : 隱身於巷弄內、擁有獨特氛圍的麻花重慶火鍋，分享給大家囉！ : 打 ● 完 ● 收 ● 工 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.236.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1452778272.A.9CD.html

推

payyy

01/14 21:53, , 1^F

01/14 21:53, 1^F

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vvlemons

, , 2^F

真的寧願吃老四川！ 01/14 21:5

推

lineve

01/14 21:59, , 3^F

01/14 21:59, 3^F