PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

Re: [食記][東區] 東安路 杯子社已回收

看板Tainan (台南)作者 (電子狂熱)時間10年前 (2016/05/16 23:47), 編輯推噓36(36推 0噓 31→)
留言67則, 42人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
我自己是鄉民啦... 然後也很少發什麼文章... 也從來沒有想過， 自己經營小小小小的生意還會被大家討論... 現在休息時間有空檔上來看到這篇文章， 想說既然是自己的店， 還是來跟大家聊聊天好了ＸＤ （文長慎入） 先回覆原ＰＯ的一些問題好了！ 飲料名稱很假掰， 恩...對啦我承認... 像什麼曖昧啦、夏夜晚風啦， 其實都是中文老歌的名字， 譬如說有伍佰的歌或是莫文蔚的歌之類的， 為什麼？ 因為其中一個老闆很喜歡聽中文老歌， 所以當初在製作飲料的時候， 就乾脆用自己喜歡的老歌名稱當飲料名字了。 至於價格問題， 老實說這部分其實從創立到現在， 價錢就一直都保持這樣沒有太大的浮動， 我們也都知道價錢和最基本的原料應該是要成正比的(?) 所以每一個你嘗到的味道， 我們不敢說是市場上第一名的原料， 不過至少至少， 都是我們反覆測試過， 品質和口味都是很穩定的， 當然來源也都是非常清楚的：） 然後原ＰＯ提到的"遇見"， 內容物是紅茶＋綠茶＋蜂蜜＋檸檬， 為什麼原價７０？好像有點貴？ 紅茶目前是使用來自尼爾吉爾的阿薩姆紅茶， （這什麼奇怪的產地茶葉ＸＤ） 印度是全世界生產阿薩姆茶葉非常非常龐大的產區， 尼爾吉爾就剛好是其中一個茶葉產區， 至於茶葉好不好？ 以飲料茶來說，這部分我們還滿有信心的就是了... 因為同行的人太多了，我就不說明太細了... 當然要喝一斤幾萬塊的茶，我們也是可以拿的到， 只是這已經不是飲料茶的範圍了，就不再討論了。 綠茶是用三薰茉莉綠茶， 三薰是什麼？ 就是用茉莉花將茶葉薰過三次，純茶會有茉莉香味， 這部分其實是沒什麼好說嘴的就是了... 就是茉莉花也是使用台灣的茉莉花：） 檸檬更沒什麼好說嘴的，新鮮的檸檬原汁是肯定要做到的。 然後是蜂蜜，目前是使用台南東山鄉產銷班出來的純野山蜂蜜， 老實說一罐的價格真的不便宜就是了， 全聯有在賣，我就不再細說了， 只是每次叫貨都覺得有夠貴... 最後是買一送一， 當然一方面是做促銷希望可以有很多人喝到， 另外一方面是我們前陣子在試營運之前， 很白癡的在粉絲專頁跟大家玩了一個遊戲， 所以承諾客人要做到的優惠， 有興趣可以再自己去看看， 我就不再貼上了。 然後對於原文的推文我也說明一下好了ＸＤ 1.買一送一肯定是會有排隊人潮的，等正式營業以後，我們還是會有提供簡單的座位給客 人 2.我們每次新品推出之前，內部都會討論價格，也會瘋狂的和市面上類似的飲料做比較， 當然沒辦法取悅所有的客人，但我們希望至少做到價位是可以符合品質的。 3.不瞞大家說，之前也有美食節目來約拍，不過被我們狠狠拒絕了ＸＤ 4.東安路是第二間店，原本的本店在民生路的巷子裡 5.如果要用投幣機，我就不用那麼累的一直噴汗搖飲料了ＸＤ 最後是我自己要說的啦ＸＤ 杯子社已經即將要滿４年了喔，之前一直在小巷子裡還滿默默的在搖茶的， 還滿幸運有累積到一些客人，謝謝他們賞臉：Ｄ 如果可以的話，是還滿希望可以一直搖飲料的ＸＤ 然後自己做獨立品牌真的是不好做啊， 但也因為是自己做的，很多時候可以自己決定要使用什麼原料， 像是有杯飲料叫"靠近"　- 鳳梨青茶７０元， 除了青茶是用台灣的高山青茶之外， 最重要的鳳梨汁，是使用ＸＸ山丘的鳳梨汁， (不好意思就不打出品牌了) 還有多多綠啊，我自己就超痛恨去外面買飲料結果不知道是什麼多多， 所以自己當然是用真正的養樂多，加個兩罐，超好喝的ＸＤ 當然還有一些平常比較難接觸到的飲料或是奶類飲品， 我知道大家口味都各有所好啦， 不過每一種飲料真的都是測試過很多很多次， 我們才敢拿出來賣... 至於推文有提到的，東安店飲料的口味和本店有些許差異， 這部分我會記下來和店裡的同仁們討論和確認， 希望有機會服務到大家！ 最後的最後就是， 許多創業的人不管是咖啡店也好，或是餐飲業相關， 其實據我們自己同行所知，很多人都是很用心的， 當然也很多有的沒的內幕就不是討論範圍啦... 有時候表面上看到生意不好的店家， 不代表他們不好吃或是什麼的， 每天生意都排到爆的店家， 也不一定真的像大家想的那麼美好ＸＤ 好啦我打太長了(還得準備明天的備料...) 真的要說完這四年的創業辛酸應該也寫不完， 等到買一送一活動結束， 也歡迎大家可以來喝看看， 有疑問可以直接到粉絲專頁問啦！ 回的人也是我，基本上是有問必答啦ＸＤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.22.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1463413638.A.D9D.html
推
05/16 23:58, , 1F
推 有時候小店用料反而比連鎖店有良心啊 但真的比較難經營
05/16 23:58, 1F
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大家還是都是喝品牌不是喝用料的“嘆”
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想當初為了要做絲襪奶茶還特地託人請教香港的茶餐廳師
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傅...想一想滿神經病的...
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推
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想問很久了 請問陸玖是要念路九還是念六九? XD
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陸玖啦 六九太變態了吧
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哈哈哈 想說陸念六也蠻文青/假掰 的說 XD 總之很好喝
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推
05/17 00:22, , 8F
推 用心經營的好店 別被一些推文影響了 鄉民總是有...
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推
05/17 00:24, , 9F
推用心！下次嚐鮮
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推
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喝過覺得茶葉真的不錯
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推
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之前點還真的以為是69欸
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啊不然...叫69我們也是聽得懂啦...
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推
05/17 00:48, , 13F
有回文有推!! 明天就去喝!!
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推
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推～好喝
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推
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杯子寫69無誤XDD
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推
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69是什麼?為什麼會太變態?
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推
05/17 01:22, , 18F
推樓上清流
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推
05/17 01:38, , 19F
東安路常常走怎沒發現!改天去捧場一下
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05/17 01:40, , 20F
因為星期天才剛開啊...XD
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推
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衝著夏夜晚風這幾天去買一杯
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推
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原本沒想那麼多 看到原po回文太變態笑翻
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要健康就喝水！不要喝飲料！
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推
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改天來去看看
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推
05/17 07:23, , 25F
民生店內用區還是分開的時候就去過了，推一個
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推
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住隔壁條，今天來去看看！
05/17 07:46, 26F
推
05/17 08:10, , 27F
看完介紹 就想去喝！
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05/17 08:16, , 28F
這間店價位雖高點，但用的東西還不錯啊。滿喜歡這間的～
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推
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去台南一定要去的店啊
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推
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杯子是我的愛店！每次必問有沒有小熊！
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推
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衝著夏夜晚風加上在娘家旁邊,過幾天來去喝一下~
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在這裡已經超過20幾年了，只能說來到了飲料競爭地絕對
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蹷韙妨e還要不好做
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對蹷騆ﬨ自己跑出亂碼)
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簡單說:絕對競爭激烈
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東安路總共倒了:一手私藏世界紅茶、水巷茶弄(換成誠沏)
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、葵米、奶蓋，這些都算是連鎖不然就是也有別間分店的，
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東區房價高但是這裡生態，有錢人不一定會買飲料，但買
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飲料都是大學生居多，應該很清楚我表達的地位了，之後經
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營是很辛苦的
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東安路基本是賣吃的較多，而旁邊那兩間三間也是不會太貴
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的飲料店吸引學術族群
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推
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看這篇有感受到老闆的用心 改天回去喝喝看 ：）
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d大提到的那些都在東寧路XD
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東寧東安很近，東安主打吃的，不過都是平價料理以及飲
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料
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推
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推杯子！喜歡皇后大道
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推
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推，有的非連鎖茶飲真的很好喝
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推
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推這間 之前有去民生路附近都一定會買
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推
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想請問買一送一的排隊人潮大概要等多久呢
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推
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推用心！！
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推
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除非作出精品茶路線不然不好作啊
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大部份的人對於茶是停留在飲料
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我還是覺得這幾年飲料變得太貴了好難買下手...
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推
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有回文有推
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推
05/18 14:13, , 56F
推老闆推小雨宙
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推
05/18 18:32, , 57F
看這篇有感覺到老闆用心!一定去喝喝看
05/18 18:32, 57F
推
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覺得用心推推
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有興趣的人也可以私信再聊啦，其實我們就只是想好好
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05/19 16:50, , 60F
做一間飲料店而已XD
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05/20 13:46, , 61F
店員用筆寫在杯子外面的69 33 3s之類的 拜託不要把杯子疊
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05/20 13:46, , 62F
起來啦 我怕簽字筆印到杯子裡
05/20 13:46, 62F
推
05/27 17:20, , 63F
推用心 但是茶葉好也要用的好喝 東西好 成品普通 一
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樣沒有用...
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推
05/28 18:30, , 65F
剛買了 小熊 覺得好喝 順口！雖然不便宜啊QQ
05/28 18:30, 65F
推
06/04 22:02, , 66F
我想請問～為何溫的都要縮水變小杯～？
06/04 22:02, 66F
推
08/28 21:38, , 67F
推老闆用心～
08/28 21:38, 67F
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