[食記][中西] 度小月擔仔麵原始店本舖已回收

看板Tainan (台南)作者LazyCloud28 (積雨雲)時間9年前 (2017/02/27 08:15)推噓2(5推 3噓 16→)

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餐廳名稱：度小月擔仔麵原始店本舖圖文網誌：https://goo.gl/0jhoa4 地　　址：台南市中西區中正路16號電　　話：06-2231744 營業時間：AM11:00~PM09:30(最後點餐PM08:50) 公　　休：無用餐日期：2016.12月 https://goo.gl/IRVBKK 開始前先看看筆者自己拍攝的度小月擔仔麵影片， https://youtu.be/WBuu4XOjoOE

說到台南美食最常被外地朋友或國外朋友提起就是度小月擔仔麵(我個人經驗)， https://goo.gl/xIR7uq 一入店就有不少觀光客跟外國遊客在用餐， https://goo.gl/osBhsj 你一定很常聽到有人說度小月都觀光客在吃的台南人不吃，我無法代表台南所以就我跟身邊朋友來說：我們吃呀!美食怎麼不吃!只是不常吃而已，你不會像傳統飯桌一天三餐都吃也沒問題， https://goo.gl/Ga9smk 如果有沒吃過的外地朋友來台南，我第一餐都是先來這吃，因為度小月擔仔麵飄香百年也算是指標性台南傳統美食， https://goo.gl/ULDBWs 我有問過一些華人圈朋友他們說國外Chinatown裡超市常看到度小月肉燥罐頭，有時他們會買回去煮或跟室友分享之類的，所以一有機會來台南玩她們第一樣想吃就是度小月擔仔麵， https://goo.gl/9Ak77S [價目表] ↓圖片載至樂活台南， https://goo.gl/PpyZlP [涼拌檳榔花] https://goo.gl/ucFSJi 檳榔花清脆口感搭配紅黃甜椒、黑木耳都是同屬性口感，調味爽口很開胃， https://goo.gl/XmMbBD [烏梅聖女] 朋友點的，一上桌還以為度小月什麼時候開始賣滷鵪鶉蛋了呢， https://goo.gl/TT29dj 去皮的聖女小蕃茄浸泡烏梅至入味，一口咬下蕃茄的果漿帶著烏梅味還會爆汁， https://goo.gl/9WEM3i [黃金蝦捲] https://goo.gl/YvK8Gz 蝦捲表皮炸的香酥，內餡屬扎實派口感， https://goo.gl/l6EsA3 [滷蛋] 光看外表就知道滷得很入味， https://goo.gl/P0ptLs 果然切開後蛋白蛋黃皆滷的很均勻，偷偷說：我喜歡把蛋黃拌進擔仔麵的湯裡增加風味， https://goo.gl/u2yixw [貢丸] 扎實口感加上肉味與滷汁的搭配可以很順口的吃完， https://goo.gl/ciXpWr [烤虱目魚肚(無刺)] https://goo.gl/UtCiUX 表面烤的焦香尤其是魚肚的油脂香最是誘人， https://goo.gl/Q13lkp [肉燥飯] 我自己非常喜歡這裡的肉燥，雖然我也喜歡福泰的小東坡肉肉燥但兩者各有強項所以我都愛， https://goo.gl/ltNWNO 度小月的肉燥雖然也有脂香也有醬香，但這兩樣在整體風味上屬於配角，真正的主角是芳醇肉香，喜歡醬香重口味的可能會失望了，因為這裡醬香跟鹹味都淡淡的僅提味而已， https://goo.gl/0Nzv8Z [擔仔麵] https://goo.gl/Oufbrp 麵體可選油麵、米粉、綜合，底層是蝦高湯，湯本身是單純淡淡的蝦味， https://goo.gl/NrMuc0 前面提到肉燥的特點在這發揮得更明顯，因為肉香大過脂香醬香就算把蒜泥拌勻後也不會搶走整體風味， https://goo.gl/Z4NF86 一如大家對度小月的印象，麵真的不多屬吃巧不吃飽類型，這點店家也大方的印在名片在，不過口味真的沒話說， https://goo.gl/GYe1s7 所以我都會先點一碗肉燥飯墊墊肚子再點擔仔麵一口氣滿足的吃完， https://goo.gl/1Mjlom [西瓜綿魚片湯] 在台南很常見西瓜綿系列的傳統口味， https://goo.gl/WSEkBL 魚片是虱目魚，湯頭帶著西瓜綿獨特的風味， https://goo.gl/G4fDav 因為很喜歡度小月肉燥所以也常買他們的禮盒送人，如果是華人圈的朋友我都送整盒罐頭的，如果是其他外國朋友我都送下圖這種4個口味(原味、辣味、蝦米、香菇)附關廟麵的， https://goo.gl/ev5CYx 關廟麵4片配1個辣味罐頭剛剛好、蝦米我拿來做炒米粉、香菇做油飯，不過要還是要說一下肉燥的風味很足但就沒什麼調味，鹹淡口味記得自己額外添加， https://goo.gl/dA6jsU 最後趁著這次機會把幾個自己的疑問直接詢問店家，希望也有順便幫大家解答， Q：國外買到的度小月罐頭是你們做的嗎? A：度小月罐頭不是我們做的，我們罐頭一直是帆船牌 Q：赤崁樓旁是你們的分店嗎? A：不是，我們除了原始店本舖外還有台北-永康店、桃園-航廈店 Q：目前傳承到第幾代? A：第五代 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.156.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1488154544.A.776.html

噓

b66665g

02/27 08:43, , 1^F

02/27 08:43, 1^F

請大師幫我把脈看看有什麼障礙

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katorishinto

02/27 09:55, , 2^F

02/27 09:55, 2^F

我一年平均帶朋友去吃1~2次

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max13124