Re: [問題] 豆漿保存跟變質...？已回收
一般市場或店面買的豆漿，除非已經是冰的，不然都建議回家自己確實煮滾濾泡後再放涼
冷藏哦。
如果有興趣，去民間豆漿製造廠看一下，大部分坊間製造豆漿，只是用高溫蒸汽瞬間加熱
豆漿，並沒有像自家煮豆漿那樣的確實沸騰，所以殺菌效果並不好，皂素也沒有去除完全
，而加了糖可以提供微生物生長所需養分（要以糖鹽防腐需要非常高濃度，如蜜餞），會
腐敗的更快～～
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推
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