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[食記][永康] 阿銘牛肉湯 牛五花湯絕讚

看板Tainan (台南)作者 (haha)時間3年前 (2021/04/18 16:54), 3年前編輯推噓12(13推 1噓 23→)
留言37則, 24人參與, 3年前最新討論串1/1
餐廳名稱：阿銘牛肉湯 地址:台南市永康區永中街42號 電話:06-2326657 營業時間:平日07:00~14:00/16:30~20:30(每周二公休)六日07:00-20:30 ---- 兩年前偶然經過看到掛著清燙牛肉節冠軍的布條，但是早上時間座位卻空蕩蕩的。 好奇進來一試，拿著菜單看到牛肉湯類有著各種價位。 再仔細一看，上頭寫著價格決定質與量，同意著這句話的我決定點個200的牛五花湯試試。 取自他們臉書的菜單 https://i.imgur.com/ewurSje.jpg
吃過之後就回不去了，一試成主顧啊。 完全不需要沾醬就不知不覺吃完的美味。 一般的牛肉湯味道無法跟牛五花湯比較。 其實我也吃過一次他的牛肉湯，但由於牛五花湯實在太讓我驚艷，已經不記得它的滋味。 所以阿銘的牛肉湯跟其他間無從比較，但來到此地我必然會點一份牛五花湯。 阿銘的湯頭濃郁提神，周末早上來此喝一碗牛五花湯能讓我平日上班疲倦感一掃而空。 隨著來的次數增加，才發現他的客人主要是接近中午時間才猛然增加。 相較其他間牛肉湯，要品嘗其美味通常要早起，我六日能睡飽再過來阿銘飽餐一頓。 牛肉湯的數量如果跟用餐人數相同的話，可以續湯。 牛五花湯因為湯有油花拍起來比較不優就不上圖了 肉燥飯是牛豬混和，非常美味不膩。 https://i.imgur.com/Bm8kxBF.jpg
菜單上微笑的肉指的是牛的腮邊肉。 不能說不好吃，但是CP值上我覺得牛五花湯反而比較合我胃口。 菜色方面，點過一次他的炒類，雷到我了。 https://i.imgur.com/NjuU214.jpg
但是私房菜的部分是相當美味的，不過一份300起跳，就見仁見智囉。 牛肉沙西米 https://i.imgur.com/Qb79AUL.jpg
生牛肉搭配蛋黃，先沾蛋黃再沾芥末食用，軟嫩可口。 炙燒牛肉 https://i.imgur.com/qlGZ77A.jpg
現場自行決定熟度，僅有微淡的鹹味，我請他烤五分熟帶血，私房菜中我最喜歡的一道。 筋正辣 牛筋搭配相當多的蒜末，吃起來微辣而已，牛筋入口即化。 還有諸多私房菜小弟尚未品嘗過，相信應該都不差，待日後品嘗過後再介紹。 誠心推薦給熱愛牛肉湯的板友前來永康一試這間阿銘牛肉湯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.163.198.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1618736061.A.3EB.html
噓
04/18 16:58, 3年前 , 1F
這間牛肉湯超普 google評價也是洗出來的
04/18 16:58, 1F
這種指控就太誇張囉
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04/18 17:01, 3年前 , 2F
請喝牛五花湯
04/18 17:01, 2F
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04/18 17:01, 3年前 , 3F
普
04/18 17:01, 3F
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04/18 17:06, 3年前 , 4F
如果覺得他牛五花湯普通的，我很希望各位賜教一下您
04/18 17:06, 4F
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04/18 17:06, 3年前 , 5F
的前三名單，小弟去品嚐一番
04/18 17:06, 5F
推
04/18 17:09, 3年前 , 6F
這一家 以前我住台南的時候 常去吃 口味還不錯 沒有樓上
04/18 17:09, 6F
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04/18 17:09, 3年前 , 7F
說的那麼不堪。真要說 覺得態度沒有以前那麼好。
04/18 17:09, 7F
推
04/18 17:21, 3年前 , 8F
我覺得湯頭不錯啊 又香又濃
04/18 17:21, 8F
推
04/18 17:23, 3年前 , 9F
150的牛肉湯 真的不錯！
04/18 17:23, 9F
推
04/18 18:05, 3年前 , 10F
當地朋友介紹去吃的 食物跟環境都不錯 後來常帶小孩去
04/18 18:05, 10F
推
04/18 18:14, 3年前 , 11F
真的要推薦又噤聲了 科科
04/18 18:14, 11F
推
04/18 18:42, 3年前 , 12F
樓上你真壞
04/18 18:42, 12F
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04/18 19:03, 3年前 , 13F
原來點錯了 點小爐覺得蠻普通的...
04/18 19:03, 13F
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04/18 19:53, 3年前 , 14F
吃過 不會想二訪
04/18 19:53, 14F
推
04/18 19:59, 3年前 , 15F
個人覺得湯頭很對我的口味，缺點就是小貴QQ
04/18 19:59, 15F
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04/18 20:13, 3年前 , 16F
台南人就只會批評別人的名單 真要他說又不敢說出來
04/18 20:13, 16F
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04/18 20:25, 3年前 , 17F
阿銘口味不錯啊！而且菜色又多
04/18 20:25, 17F
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04/18 21:09, 3年前 , 18F
好爛的噴槍
04/18 21:09, 18F
推
04/19 00:09, 3年前 , 19F
這間湯頭鮮甜好喝 很喜歡
04/19 00:09, 19F
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04/19 06:39, 3年前 , 20F
1樓這麼恨六○？
04/19 06:39, 20F
推
04/19 08:19, 3年前 , 21F
這家牛肉湯個人覺得還好...但牛五花湯沒喝過 有機會來嘗試
04/19 08:19, 21F
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04/19 08:20, 3年前 , 22F
牛肉湯的話 小弟喜歡王家 中華與阿榮 推給原PO XD
04/19 08:20, 22F
感謝推薦，阿榮是永康的阿榮嗎? 是的話，我兩年前早起吃過，不在我的牛肉湯排名前面，他的牛肉需要靠沾醬才吃得完。 湯頭是不是蔬果系的? 因為我記得湯頭也不合我喜好。
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04/19 11:45, 3年前 , 23F
這家湯頭覺得在永康算很前面了 只是價位...
04/19 11:45, 23F
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04/19 14:02, 3年前 , 24F
有一次晚餐去湯超淡 炒類蠻普
04/19 14:02, 24F
推
04/19 16:19, 3年前 , 25F
剛開店時偶爾會吃，現在不吃了
04/19 16:19, 25F
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04/19 19:37, 3年前 , 26F
這家跟忠孝路的阿宏比呢？
04/19 19:37, 26F
雖然忠孝路阿宏是很多人的口袋名單。 但我去年一大早去吃過一次，他牛肉湯的牛肉我後來還是要靠沾醬吃完。 我反而覺得大灣的阿宏比較優秀一點XD 至於阿銘 就像我文中講的，雖然用牛五花的肉去比有點不公平 但我真心覺得一般牛肉湯的牛肉是輸給牛五花湯的，就是比較貴 至於一般牛肉湯的話，住永康的板友可以去新化的牛之屋牛肉湯試試看。 大灣阿宏跟新化牛之屋我有空會來寫食記。
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04/19 21:08, 3年前 , 27F
好奇問一下為什麼要靠沾醬才吃得完，是因為牛肉味道
04/19 21:08, 27F
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04/19 21:08, 3年前 , 28F
不夠嗎？
04/19 21:08, 28F
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04/19 21:13, 3年前 , 29F
阿宏比較好吃的是牛腩跟五花，如果用五花去跟其他一
04/19 21:13, 29F
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04/19 21:13, 3年前 , 30F
般牛肉湯比，可能沒人打得過
04/19 21:13, 30F
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04/19 21:14, 3年前 , 31F
如果阿宏的五花還有湯頭也輸給阿銘的話
04/19 21:14, 31F
我印象中去忠孝路阿宏的菜單跟黑板上沒看過五花啊?隱藏菜單嗎? 說實在的，也有可能是您跟我的湯頭喜好有差異吧，就像上面板友推薦的阿榮。 他的湯頭就不是我喜歡的類型。 所以才說人人心目中有自己第一名的牛肉湯。 至於沾醬部分，我個人認為，湯頭會受喜好不同，但是好吃的牛肉一定是不太需要調味。 我知道牛肉湯配沾醬是習慣吃法，但真正美味的牛肉湯我覺得不需要沾醬就能順順吃完。 忠孝路的阿宏牛肉湯當時確實沒讓我留下足夠深刻的記憶點。 如果如您所說的有隱藏菜單的五花跟優秀的牛腩湯，那我可以近期再訪一次來寫食記。 也希望您有機會可以來品嘗看看阿銘的牛五花湯。
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04/19 21:57, 3年前 , 32F
會去吃一次阿銘的五花看看，阿宏除非特別交代或熟客
04/19 21:57, 32F
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04/19 21:57, 3年前 , 33F
，不然比較難吃到一般牛肉以外的部位，牛蒡湯頭是個
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04/19 21:57, 3年前 , 34F
人喜好，不過比一般蔬菜湯頭貴上許多。
04/19 21:57, 34F
那就只能祈禱我有幸能吃到隱藏菜單的五花囉 ※ 編輯: whatthejoke (203.163.198.46 臺灣), 04/19/2021 22:39:46
推
04/20 00:41, 3年前 , 35F
我都吃阿宏 因為真的是離我家最近的一間
04/20 00:41, 35F
推
04/20 13:57, 3年前 , 36F
嗯 是永大路的阿榮 牛蒡湯頭真的算是個人喜好沒錯XD
04/20 13:57, 36F
推
04/21 16:42, 3年前 , 37F
看到這篇 跑去吃 真的好吃 推一下
04/21 16:42, 37F
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