[食記] 欣葉小廚統領店-蔥花(台北) 不推!!

看板Taipei (台北)作者wgi時間17年前 (2008/05/14 16:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: wgi () 看板: Food 標題: [食記] 欣葉小廚統領店-蔥花(台北) 不推!! 時間: Wed May 14 15:59:52 2008 好閱讀網誌版: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/17139954 餐廳名稱：欣葉小廚統領店-蔥花地址：台北市忠孝東路四段 201號 2樓 (忠孝敦化站 2號出口) 電話：02-27788712 可刷卡（可/不可）：可這個星期一中午原本是要去台北吃近來在網路上熱到發燙的MASA壽司的不過我們真是有點太小看它以為平日的中午應該會比較少人孰知訂位已滿!!! 那星期一晚上呢? 訂位也已滿!!! 下次訂位請早啊.... 懷著傷心的心情走在炎熱的台北街頭到處晃啊晃的想要找中午果腹的地方走著走著看到"蔥花" 咦? 這不就是之前看過很多次介紹的那間 "欣葉餐廳所開的搞Kuso 搞創意的年輕人風格台菜餐廳"嗎? (title也整個太長了..:P) 心想不妨一試哦... 走進這可容納250人的偌大餐廳明明供應的是台菜菜色空間卻裝潢的有點像是lounge bar 還挺一新耳目的嗯你沒看錯很多部份的空間都是沒有客人的所以拍起照來很方便 :P 不過平日上班日的中午嘛就不要太計較啦服務生安排我們坐在窗邊的位置拿了菜單給我們之後正當我要請他推薦菜色時他就已經以音速的速度飛快地離開:( 嗯好沒關係那我們自己來看吧蔥花是走年輕人的台菜風格所以菜單也是琳瑯滿目而且都有還挺好笑的名字什麼三比八排骨酥鹹蛋超人苦瓜半里腸城心肝寶貝青龍皮皮挫之類的如果沒有配合一旁的圖片有時還真會搞不清楚這道菜是什麼內容呢因為是大熱天的中午我和熊覺得小小點個兩三樣菜就好因此點了蔥花膠原 +嗶嗶高麗菜苗+ 三杯豬腳 + 虎咬豬 +生米煮成熟飯 +紅茶 (咦 ? 不是說太熱吃不下嗎?) 蔥花膠原　$100 這道菜算是他們的招牌之一　　一盤是八個菱形的膠原凍那個凝凍狀本身是沒有什麼味道　下頭有一些肉　　再淋上醬汁和蔥花我之前看大家說的　是都說吃起來很爽口不過我和熊都很不愛　　我覺得有一種腥味　　而且非常冰我們兩個只各吃了一個就放在那裡了:( 虎咬豬　＄80 很愛台灣的熊　　在這邊也要品嘗一下他的本土最愛--虎咬豬　　裡頭除了一定要有的三層肉　酸菜以外　還有挺多有的沒有的配料　熊說還不錯嗶嗶高麗菜苗　　　$160 ..的樣子:P 這一道菜　極度地清淡　　就是用水微燙過高麗菜苗　然後放上培根　青菜底下　　是滿滿的水　讓我們一直在想　　這道到底是湯還是菜而且清淡到讓我們懷疑是沒有加任何調味　　也太健康了吧　:P 清淡的吃完了　　接下來剛好來了個完全相反的三杯豬腳　　$260 ....的樣子沒錯　正如你所看到的　這道菜的口味非常重　而且吃起來也的確非常油膩本來是想說沒有吃過三杯口味的豬腳　　不過吃了之後　　發現還是雞腿本人比較適合三杯這個好朋友啊... 即便是平常嗜吃豬腳的我　　這個也是吃了兩三塊就不行了　　一整個膩啊:( 在送上豬腳這最後一道菜時　　我們就有請服務生幫我們送上我們所點的紅茶不過就在豬腳都已經吃完十分鐘　還是不見紅茶的蹤影奇怪　　是不是忘記了　　好　再跟一位剛好經過的服務生講這個服務生滿口超重的菸味　一低頭就薰得我們頭昏眼花的　他說會馬上幫我們催好　又經過了十幾分鐘　紅茶還是沒來最後再給他們一個機會　　再跟另外一位服務生催　　結果十分鐘又過去了　　沒錯　紅茶本人還是沒有出現！！我想可能是因為那個紅茶的茶葉還在錫蘭還沒摘取下來吧在一個沒什麼客人的平日中午　　為了一杯紅茶　我們前後等了半小時　讓我們整個很難理解　　最後我們不想等了　　就去跟一位疑似經理的人取消這杯紅茶　幸好他還有點良心　　幫我們取消了這杯紅茶以外　還幫我取消了原本會收的10％的服務費雖然也沒有吃到幾樣菜　不過總共也是要 $620 (所以原本加服務費是要 $682) 我們都覺得以這邊的菜色和服務　實在是沒有這個價值雖然欣葉已經有很久的歷史和口碑　雖然有可能是我們沒有點到其他好吃的菜色不過這次來蔥花的經驗　讓我覺得　我們應該是不會再去蔥花光臨了吧... ps. 本來要用"抱怨" 的類別不過想想不要那麼黑特風比較好所以還是用"食記"就好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.171.220 ※ 編輯: wgi 來自: 220.139.171.220 (05/14 16:01) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.171.220