[食記] 士林區吃到飽故宮晶華 Silks Palace

看板Taipei (台北)作者dong1104 (東蛙)時間2年前 (2022/03/07 19:31)推噓1(1推 0噓 0→)

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好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48117560 這間位於台北故宮旁的「故宮晶華 Silks Palace」，真的是一間相當推薦的台北故宮美食、台北吃到飽以及台北港式飲茶餐廳的最佳選擇故宮晶華港點吃到飽的價格為大人999元+10%、孩童499元+10%、孩童100CM以下免費、用餐時間100分鐘為什麼說故宮晶華是港點吃到飽的天花板呢？因為故宮晶華是少數可以吃到燒味滷水、粵菜熱炒、港式主食、各式經典港點、羹湯和廣式甜品等算一算近60道各式餐點通通無限量供應吃到飽，而且故宮晶華斥資新台幣四億元、歷時二年半才興建完成，餐點和餐具的設計都與故宮文物結合所以這裡吃到的港點不只是港點，而是一種擁有文物歷史感的港點，這可是在其他吃到飽餐廳或港式餐廳吃不到的故宮晶華不管是平假日都是高朋滿座的，建議各位朋友一定要事先訂位，如果是臨時來的話，幾乎都是客滿沒位子的唷！故宮晶華 Silks Palace 的位置就在台北故宮旁，故宮博物院正館的西側建築本體是由國內首席建築大師姚仁熹先生所設計，建築理念傳承故宮文物特有的傳統歷史特色，外牆採用具有視覺穿透性的玻璃帷幕不僅表達對現有環境之尊重，也大為降低新建物對於院區內現有建築物的衝擊，一到夜晚則會散發出燈光，成為夜間故宮院內最吸引人的新風景室內空間規劃的部分，則是邀請到日本知名的空間設計大師橋本夕紀夫先生操刀，冰裂紋是貫穿整棟餐飲中心的重要設計元素入門大廳的玄關、餐桌之間的隔屏、牆面上裝飾紋路，處處可見這中國藝術品中自成一格的特有紋路一樓餐廳中央挑空六米的天井創造出古代客棧的用餐氛圍，中央走道兩旁直達二樓天頂的燈柱，是根據新石器時代的玉琮造型打造小吃區選掛的燈具為仿西周宗周鐘的外型，搭配選自花蓮的大理石與木邊桌面一到用餐時段，坐滿了來此享用美食的饕客故宮晶華 Silks Palace 吃到飽的菜色介紹，上頭所有的燒味滷水集、風味熱饌集、主食集和飲料通通無限量供應，現點現做吃到飽另外還有經典點心集、精選羹湯集以及廣式甜品集也是通通吃到飽，算一算近60道餐點建議多找一些朋友家人來一起享用，才有可能通通嘗過一遍金沙杏鮑菇，吃起來會先感受到外層金沙的鹹香，接著才是杏鮑菇的軟嫩與多汁，好吃推薦避風塘炒蟹，鹹酥香脆，真想來瓶啤酒呀蜂巢芋頭酥，外層的酥皮真的超級細緻的，用牙齒一咬完全可以感受到一碰即碎的碰瓷感內層的芋頭和內餡，鹹鹹甜甜的，大口咬下超好吃北菇海參煲，軟嫩的海參加上飽滿的北菇，最美味的還是裡頭的湯汁，鮮甜到不行臘味蘿蔔糕，港點界的明星商品，吃起來除了口感軟嫩之外，其中的臘味更是起了畫龍點晴之效黃金叉燒酥，從外觀就看得到層層疊疊的酥皮，感覺有上百層、上千層咬一口果然如同想像般，真是酥脆到不行，內餡跟常吃的叉燒包一樣，鹹鹹甜甜的推薦必點酸辣海鮮羹，上面浮了一層辣油，味道真的偏辣，不敢吃辣的朋友要小心水煮牛肉，愛吃辣的朋友推薦必點，不敢吃辣的朋友也推薦可以點來試試牛肉口感軟嫩，味道又香又麻又辣，吃一口好想配碗白飯呀！荷香糯米雞，糯米飯的軟硬度適中，吃到嘴裡感覺很有彈性，滿口的米香，不管是長輩還小朋友都會喜歡的廣式蒸燒賣，經典的美味，一口一顆吃得到豬肉內餡的鮮甜和彈性，好吃到想多點幾顆蜜汁叉燒+柚子油雞+廣式燒鴨，港式燒味滷水的招牌通通集合在一起，口感和味道不會因為是吃到飽而有所打折尤其是油雞的皮滑肉嫩、燒鴨的皮脆肉甜，在燒臘店單點一份都要上百元，在這裡可以無限量吃到飽真的不得不說故宮晶華 Silks Palace 的上菜速度還滿驚人的，尤其是當天還是客滿的狀態，一下子桌上就擺滿各種好料干炒牛河，吃起來的口感超Q彈的，味道也很入味樹子蒸排骨，這道蒸物真心推薦必點，排骨的口感軟嫩就不說了，味道也是鮮甜到不行，真的是吃過最好吃的蒸排骨故宮晶華吃到飽是有附熱茶的，飲料有可口可樂可以點，如果能提供多些選擇就更棒了就算每一樣都夾一點到自己的盤子裡，看起來就是超級豐富的而且故宮晶華的餐點味道真的很棒，感覺就是單點的品質，不會因為是吃到飽而降低水準，來這裡吃港點真的超棒的紅豆西米露，濃郁的紅豆香，甜度適中驢打滾所謂的驢打滾又稱為豆麵糕，是一種以糯米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃清朝時列為宮廷食品，因為在在表面會有均勻的一層豆粉，外觀就像是毛驢在土地上打滾而得名吃起來就像是紅豆麻糬一樣，味道還不錯柚子茶涼糕，吃起來軟嫩Q彈，有柚子茶的清香，吃起來相當清爽杏仁豆腐和香芒奶酪的味道都非常實在難得來到故宮晶華吃飯當然要試試他們的「故宮美食」這裡最有名的就是以粵菜為主，中國八大菜系的經典菜色為輔，並選用故宮典藏元素，與歷史文物相互呼應的餐點故宮晶華推出獨家限定版的「仕女包」，可愛的唐人仕女造型，連梳上髮髻栩栩如生，是館內的隱藏版甜點，要預訂才能吃得到九宮格上桌有著栩栩如生表情的「仕女包」，單一個售價120元，要提前預訂才能吃得到造型創意發想來自於唐人宮樂圖，用奶黃、豆沙、芝麻等入餡，要先將麵粉加糖加泡打粉，打成麵糰一半的麵糰加竹碳粉捏成頭髮形狀後備用，接著白色麵糰包奶黃豆沙餡再捏成鵝蛋臉型，烙印上五官後黏上頭髮麵團，加上澄粉燙熟做成的髮簪，發酵一小時後放入蒸籠中加熱5分鐘而成，吃起來真的有點不好意思呀墨戲仙草-富春山居圖使用自製仙草凍，上頭會有富春山居圖的山水畫，一旁還有鮮奶盅，吃的時候倒在上頭就會出現超美的山水畫了 [墨戲仙草-富春山居圖]120+10% 鮮奶倒在上頭真的有種墨戲仙草的感覺，吃起來就像是果凍一樣，視覺效果滿分吃飽喝足後，每個人還會有一盒哈根達斯冰淇淋，吃完後真的超幸福的啦！ ----- 【台北故宮美食推薦】港點吃到飽天花板近60道粵菜熱炒/港式點心/燒味滷水故宮晶華 Silks Palace 地址：台北市士林區至善路二段221號電話：02-2882-9393#101 午餐：中午 11：30am – 15：00pm (訂位時間11：30或12：00) 晚餐：晚上 17：30pm – 21：00pm (訂位時間17：30或19：30) ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.99.245 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1646652686.A.8B6.html

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