[美食、情報]傳廣路和仁二街交叉口"手工蔥油餅"

看板Taitung (台東)作者fifty1001 (fifty1001)時間14年前 (2012/06/03 20:01)推噓4(4推 0噓 2→)

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地點:傳廣路和仁二街交叉口(舊地址) 前幾個月搬到距離不到50公尺的下一條街口傳廣路和仁三街交叉口(新地址) 開業時間:每天的下午3點到7點價位表:一大張60 加蛋90 半張30 加蛋45 一人份15 加蛋25 Facebook粉絲頁面:http://ppt.cc/S3Um 或直接收尋"台東手工蔥油餅" 圖文並茂好讀網誌板:http://ppt.cc/BZn9 趁著300娘住院升級的這段時間，想把之前在百合會寫得遊記在這也逐一放上日記，之後在百合會發表的日記，這邊也會盡量更新同步。目前我只有在百合會與這裡發表日記，由於照片都沒上浮水印....所以，這是我在百合會之後另一個Blog。還有在自己FB放過照片，其餘地方看見皆為盜連。在百合會空間寫的三大遊記照片其實不少....一整篇直接複製過來想想這樣工程太過浩大，乾脆拆成主題式寫法好了。首篇日記「台東美食記」 (〃?〃)～出發 ↑ 好哀怨的神情，不餵食嗎?(被揍回到台中後最懷念的食物反而是「蔥油餅」（摀臉我其實挺愛古早味小吃的，蔥油餅、車輪餅、水煎包…等等之類的。我在台東吃到「蔥油餅」也一樣很有古早特色又不失現在健康養生需求。吃的前一晚才在看食X玩家介紹蔥油餅，節目介紹的蔥油餅是以「半油炸方式」去料理的，而我在台東吃到的這一攤，老闆在桿麵皮時會加點油方便使勁把麵皮桿開外，並不像一般採取「半油炸方式」去煎餅。這是下鍋煎至金黃在反面煎的模樣↓ 人客啊啊啊啊！！！（夜市叫賣口氣）有沒有看見！！！這漂亮的金黃色！金黃色！！！就是那道金黃色的光（錯了我喜歡這攤子還有個原因，是他們小細節都保持的很乾淨這是煎好，貼心切片服務↓ 剛煎好的模樣非常可口最愛的剖面秀！！！一般我在外面吃的蔥油餅，皮很薄外、又是半油炸方式去讓蔥油餅變得很脆。在這吃到的口感很有層次，我點的是加蛋，加蛋後讓蔥油餅更加蓬鬆，口感上更不同。（蛋液有先打散）吃得出麵團的小麥香氣，又有淡淡甜味！細問之下才知道在醒麵後，桿開麵團加入蔥與芝麻，再捲起來。多重層次口感、蔥的香氣（沒有一般的蔥臭味）、芝麻甜味，讓我回台中後不斷想念這滋味。後記：這篇「蔥油餅」日記寧願獨立拿出來寫，後續的星巴克與鐵道漫遊就移到下篇寫，是因為...我對這蔥油餅的殘念實在是太大了啊啊啊啊！！！！ 2012/0407新增「超美味蔥油餅的小發財車照片」情報:http://ppt.cc/mqWg 慶祝24周年慶，回饋鄉親整張家蛋80(原價90) 特優會整張不加蛋55(原價60) 優惠期間:101/06/04~101/06/06 等甚麼還不過去 >/////< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.122.191