PTT台灣在地區 / Taoyuan (桃園)

[問題] 想要在桃園開拉麵店已刪文

看板Taoyuan (桃園)作者 (小日本)時間10年前 (2016/03/30 23:18), 10年前編輯推噓97(97推 0噓 169→)
留言266則, 96人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
原po是在桃園工作的北部人，目前也年約30歲了，從學生時代就在桃園求學，所以前後約 在桃園待了約10年，對桃園說熟也還好，因為有點路癡哈哈。 由於對目前的工作有了倦怠感也覺得自己不適合現在的業務工作，想要轉換跑道，剛好得 知有間自己蠻喜歡吃的拉麵準備開發給人加盟，味道不會過鹹很適合台灣人，剛好老闆也 願意教，想努力從頭學起，價位也與一般拉麵店差不多，約150～160/碗，個人鎖定的客 群是平日為上班族及住宅區，因為單價較便當貴認為上班族較有消費能力，初步評估認為 較適合開店的點有：南平路與中正路附近，大興西路與中正路附近。 想請教一下桃園的鄉民們大家平常對吃拉麵有興趣嗎？ 喜歡怎麼樣的拉麵店？ 有希望開 在哪裡or建議的地點？ 目前在找店面上蠻頭痛的，藝文特區店租還真的不是普通的高>< 另外問一下，桃園市大家覺得前三名的拉麵店有哪些？ 若有任何建議 小弟必定虛心受教 感謝大大們的寶貴意見！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.28.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1459351114.A.1FD.html
推
03/30 23:22, , 1F
大有路 住宅區 晚上通常是家庭客群 還有我愛吃拉麵
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03/30 23:23, , 2F
一蘭拉麵
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推
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想吃嵐山麵屋的拉麵
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推
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可開在大有路、大興路、大業路
03/30 23:25, 4F
可是大有路附近已經有三家了>< 有點競爭，而且都是住宅區 03/30 23:27
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怕來客數不高
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03/30 23:27, , 6F
可弄台自動售票機
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推
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推仿一蘭拉麵
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03/30 23:27, , 8F
中正路或後站啊
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03/30 23:28, , 9F
自動販賣機可以考慮～感覺挺方便的而且又省人力 謝謝唷
03/30 23:28, 9F
推
03/30 23:29, , 10F
麵屋嵐山在住宅區裡，也是一堆人十點就去排隊了
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03/30 23:30, , 11F
只要東西好吃，道地，點選對了，就不怕競爭
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這三條路很多華夏，住戶很多
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一蘭我吃過，好吃！，不過老闆的口味與一蘭不太相同，是日
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式口味調整後適合台灣人，但是我很喜歡吃
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推
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好吃的東西，鄉民都會好康逗相報
03/30 23:33, 15F
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03/30 23:34, , 16F
很期待你開店，我一定去捧場
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推
03/30 23:35, , 17F
我也是對一蘭念念不忘，回台後就開始搜尋桃園好吃的
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拉麵訊息
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其實我吃過滿多知名連鎖的，有些豚骨湯頭有腥味，不然就是
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03/30 23:37, , 20F
濃郁過頭吃了會怕怕的，嵐山近期會去吃看看聽滿多人推薦
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推
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希望 可以刷卡 可以外帶 好喝的茶 好吃的小點
03/30 23:37, 21F
推
03/30 23:39, , 22F
可試試看，像一蘭那樣，一格一格的座位
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到時候開了，會給鄉民們一些福利，啊有需要改善的也請不吝
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03/30 23:40, , 24F
給我們建議 小弟會努力做的
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可專心吃麵，不受打擾，有冰水可喝
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03/30 23:42, , 26F
冰水小case,個人也喜歡有冰水 這樣才道地
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推
03/30 23:42, , 27F
台式拉麵賣150 價太高 競爭多 無區隔性 堪憂
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03/30 23:43, , 28F
另外問一下，桃園市大家覺得前三名的拉麵店有哪些？
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03/30 23:45, , 29F
其實也不是台式，是日式改良過的，真正日式太鹹怕接受度不
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03/30 23:45, , 30F
高，雖然我很喜歡正日式的拉麵
03/30 23:45, 30F
※ 編輯: JP125 (39.8.28.227), 03/30/2016 23:46:06
推
03/30 23:46, , 31F
拉麵吧在中壢生意蠻好的，前年也在林口長庚對面的麥
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當勞後面開分店，感覺也是適合臺灣人的口味，可以去
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吃吃看
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※ 編輯: JP125 (39.8.28.227), 03/30/2016 23:46:46
推
03/30 23:48, , 34F
有些拉麵店覺得肉好吃，可是湯頭跟麵就很普通，希望
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你的是很有特色這樣
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拉麵吧吃過蠻多次的，我覺得味道不錯，速度也快，尤其是炸
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還有 190 則推文
還有 1 段內文
推
04/01 15:12, , 227F
林口亀山 八德 大有新光 小第的觀察啦
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200以下 推麵屋 拉麵吧
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200已上推 林口 三井 田中拉麵
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遠東的梅光軒算是正統日本拉麵 但 那個蔥完全不及格阿
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04/01 17:23, , 231F
切的不是細蔥 很破壞~~台茂的花月嵐很濃郁 高鐵一風堂
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還不錯其中豆芽菜免費吃很棒 三井的屯京也不錯 老實說
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這些日本來台灣開的拉麵店都還是有一定的水準 但很多人
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會說還是日本的好吃 說真的我是認為差沒多少 然後一蘭
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04/01 17:28, , 235F
台灣還沒有吧? 如果原PO想開拉麵店真的要好好的研究一下
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要有心理準備前面幾個月應該會是煎熬 麵屋嵐山也是從
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04/01 17:30, , 237F
湯頭過多賣不完慢慢到現在的 加油!!
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04/01 23:06, , 238F
路過回個文，大家都說價格不要超過150甚至100，不然
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04/01 23:07, , 239F
生意會不好..但是你若知道台北那幾家店面原物料的進貨
04/01 23:07, 239F
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04/01 23:08, , 240F
成本，你就不會認為一碗賣250是太超過了！
04/01 23:08, 240F
推
04/01 23:44, , 241F
用料就不一樣了啊 水 麵 食材都跟日本不同啊
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推
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錦拉麵 梅光軒 武藏武骨
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150是均價，價格應該是140～160
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有人提到武藏武骨我不確定是不是同德五街85度C隔壁那間
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之前跟朋友去吃過一次覺得湯頭有很明顯的豬味 炸豆腐
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很不錯是我印象深刻的小菜
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04/02 17:11, , 247F
時候
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04/02 17:11, , 248F
好奇問一下武藏的湯是熬的嗎？
04/02 17:11, 248F
推
04/02 20:17, , 249F
內容物頂級的話 250的拉麵我都還能接受 但的確不會常點
04/02 20:17, 249F
推
04/03 20:20, , 250F
九湯屋好吃
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推
04/03 23:23, , 251F
某樓你也很奇怪 我說是正統但我有去吃嗎
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04/03 23:24, , 252F
梅光軒雖然是正統但勉強及格而已
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我去台北吃我有說我去吃百貨裡的嗎 你真應該去看看
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台北巷弄的日式拉麵店
04/03 23:25, 254F
推
04/04 00:26, , 255F
日本那麼大 各地拉麵口味一堆 到底什麼才是正統?
04/04 00:26, 255F
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糾結在這字眼上有夠無聊 對自己的味就可以了
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04/04 00:27, , 257F
台灣外來食物那麼多 多多少少都會改良成適合台灣人口味的
04/04 00:27, 257F
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04/04 00:28, , 258F
道地的也是有 比例上較少而已
04/04 00:28, 258F
推
04/04 03:07, , 259F
拉麵歷史才幾十年...各地做法也不同 吵這沒意思...
04/04 03:07, 259F
推
04/04 11:19, , 260F
同德五街的武藏武骨我覺得很台式
04/04 11:19, 260F
推
04/04 11:22, , 261F
台北的話可以去試看看凪(nagi) 覺得是200元左右又好吃的
04/04 11:22, 261F
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04/04 20:04, , 262F
其實 各有各的族群，有人喜歡吃正統日式，有人喜歡吃偏點台
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04/04 20:04, , 263F
式（較不鹹，價格親民），但其實拉麵本身就會表現各地文化
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04/04 20:04, , 264F
而有所不同，並沒有一定答案
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04/07 09:57, , 265F
麵屋嵐山有豬腥味 不過還是完勝附近的粉調湯頭
04/07 09:57, 265F
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04/11 12:39, , 266F
麵屋嵐山麵體不佳，湯頭跟世田谷有點類似，有點豬臊味
04/11 12:39, 266F
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