[食記]【欣欣大眾鐵板燒】基本炒肉有亮點

看板Taoyuan (桃園)作者DreamW (桃園美食小舖)時間10年前 (2016/01/11 17:09)推噓10(10推 0噓 8→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/113380106 記得這間「欣欣大眾鐵板燒」老店之前有傳出，既然如此，往事就不要再提，重點是我們於假日前往原址重新開幕的「欣欣大眾鐵板燒」嚐鮮囉！由於吧台客滿，所以我們選擇做旁邊的四方桌。點了兩樣主餐，分別是「沙朗牛排」（ 170元）及「豬肉」（130元），由於沒附白飯，所以加點「白飯」（10元）以及「荷包蛋」（15元）、「九層塔蛋」（15元）。有湯品可以續，滿滿的紫菜蛋花湯，也夠熱。不過沒看到店內有提供免費的飲料。飲料、白飯都要額外收錢，以這價位而言，已經不能歸類為平價鐵板燒了。店內只有一個師傅在炒，另一位女生就不知道是店員，或是客串師傅，因為除了觀察到動作度熟練之外，她幫我們煎的九層塔蛋，似乎黏鍋了…有點傻眼。九層塔蛋及荷包蛋，九層塔蛋雖然外型有點扣分，但味道不差。青菜兩種，高麗菜與豆芽菜，看到師傅炒完擱置一旁沒端上來，有點擔心會不會放到冷掉。原來師傅是在等肉炒好後，直接鋪在菜上面。不知道這是刻意的還是求方便？當然，這樣也不錯，一來沒有冷掉問題，二來青菜反倒沾滿了炒醬，味道更豐富。只不過，這樣的沾滿醬汁的青菜，吃起來有點像是滷味。「沙朗牛排」我們選擇小辣，可發現師傅用了許多蔥、蒜來提味，整體味道不錯，但這沙朗牛的肉質不喜歡。「豬肉」這炒肉片，不像其他鐵板燒一般炒肉片散到剩小片肉屑，這豬肉片大片且口感佳，搭配有蔥、蒜提味的醬汁，我們認為是亮點。當然，這盤炒豬肉，味道偏重了點，但很好下飯，算是喜歡。整體而言，「欣欣大眾鐵板燒」的基本炒豬肉，肉大片且口感佳，搭配有蔥、蒜提味的醬汁，雖重口味，但很好下飯，我們認為是這次用餐唯一亮點。欣欣大眾鐵板燒桃園市桃園區民生路81號 03-3380717 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/113380106 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.251.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1452503345.A.916.html

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Chiehx

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flamerlin

01/11 17:49, , 3^F

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