[食記] 陳記腸蚵專業麵線、福州元祖胡椒餅

看板Wanhua (萬華區)作者luckbear04 (luckbear)時間14年前 (2012/02/01 17:42)推噓3(3推 0噓 0→)

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圖文版：http://tinyurl.com/7m2sb6x 陳記腸蚵專業麵線與福州元祖胡椒餅都位在萬華的和平西路上，兩家同樣算是龍山寺附近的美食小吃，元祖胡椒餅是我兒時的回憶之一，倒是陳記專業麵線是最近才從網路得知。這天午餐在麗珠什錦麵回憶老味道，晚餐就來嚐嚐陳記腸蚵專業麵線的新滋味吧！麵線大碗 NT.65 小碗 NT.50 近期吃過的麵線大碗的價位都是在60-65這個區間，所以只要好吃料實在就不算貴囉！陳記的麵線湯頭勾芡不會太過濃稠，滷過的大腸Q嫩入味是我喜歡的味道，蚵仔的體型適中份量不少新鮮度OK，整體來說是還蠻好吃的麵線, 難怪他的生意好要排隊。雖然說在萬華生活了三十幾年，但正確的說我住的地方以前叫迦納仔，也就是台北舊行政區的雙園區，所以的確比較少在龍山寺這一區塊活動。因此龍山寺附近比較常吃的美食，就是元祖胡椒餅、三水街口的甜湯以及廣州街上的鹹粥，還有兒時回憶裡龍山寺前市場的美食早已人去樓空。看來這附近還有很多像陳記麵線的美食值得探訪。陳記腸蚵專業麵線的招牌很顯眼，路過和平西路三段應該不難發現，但是印象中附近不是很好停車就是了。晚餐只吃一碗麵線是不能滿足的，接下來繼續老店回味系列之萬華福州元祖胡椒餅。小時候因為我爹喜歡吃胡椒餅，因此偶而會在餐桌上看到胡椒餅出現，印象中當年在龍山寺附近的胡椒餅店有很多家，所以我們會輪流吃到不同店家的胡椒餅，這家福州元祖胡椒餅大概是我所知道持續營業到現在的店。福州元祖胡椒餅因為每次出爐有一定的時間與數量，所以只要跟店家確定要買的數量與拿號碼牌後，店家就會告知預定可以取貨的時間，省去了在店門口排隊等候的麻煩。福州元祖胡椒餅就位在艋舺公園旁這條小巷中雖然距離捷運龍山寺站的一號出口不遠不過因為巷弄狹小燈光昏暗所以相信不少遊客很容易錯過空的爐正在用炭火預熱等候下一批胡椒餅黏在爐壁上烘烤胡椒餅的碳烤過程偶而會看到師傅掀開爐蓋觀察火候炭火的紅光映在胖嘟嘟的胡椒餅看來更美味胡椒餅出爐的時間，店門口已站滿了準時回來取餅的人們。師傅空手在炙熱的烤爐上將熱騰騰的餅取出，光是用看的都覺得一定會燙得滿手傷，真是辛苦了這些烤胡椒餅的師傅們。胡椒餅 NT.45 印象中45元這個價位已經很久了。萬華的福州元祖胡椒餅外皮是芝麻與碳烤的酥脆香氣內餡綜合了肉塊與絞肉還有青蔥的口感醬汁有濃厚的胡椒味鹹中帶甜目前還是我對胡椒餅排行的第一名不過南港老張燒餅的胡椒餅則是CP值略勝萬華陳記腸蚵專業麵線地址：台北市萬華區和平西路三段166號電話：02-2304-1979 福州元祖胡椒餅地址：台北市萬華區和平西路三段109巷5號電話：02-2308-3075 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.100.167