[食記] 斗六人文公園【HAN'S PIZZA】
◎時間:2011年4月
◎地點:雲林縣斗六市人文公園
◎店家住址:雲林縣斗六市〈大學路與公明路口〉
電話:0918-751756
營業時間：星期三、四、五、六、日，下午三點半開始營業
〈當日下午兩點開始接受預定〉
網址:http://tw.myblog.yahoo.com/hans-pizzeria
價位:160元~260元
無音樂圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/songster/32369884
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336397&p=16
烤Pizza中，請勿打擾！
星期日下午的斗六人文公園停了輛白色的餐車，
就是我們本次的目標~Han's Pizza！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336382&p=1
排隊囉！
下午兩點多發現目標餐車，尚未開始營業卻已有小小的人龍。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336385&p=4
Menu
價位從160元~260元不等。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336386&p=5
號碼牌
我們領到的號碼牌是7號喔^^
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336387&p=6
就是這座窯！
Han's Pizza在網友的口耳相傳下頗具名氣，
除了平價之外，手工製作窯烤的Pizza本身就是一大賣點。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336388&p=7
Pizza配料全在這裡
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336390&p=9
窯烤用的木頭
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336391&p=10
觀察火候
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336392&p=11
?麵團中〈"手幹"無法在BBS顯示出來耶@@A〉
這位先生先用拳頭將麵團壓扁，再以?麵棍?出餅皮的雛型，
隨後轉身交給負責窯烤的人員。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336394&p=13
拋轉餅皮
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336395&p=14
繼續拋
這位外國老兄動作十分迅速，三兩下就將餅皮拋轉好囉！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336381&p=0
塗好醬汁就可以放配料囉！
放配料的動作也好快。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336398&p=17
準備將Pizza送入窯中
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336399&p=18
調整Pizza位置
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336400&p=19
火烤Pizza表演中
旁邊一直都有人拍照呢^^
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336404&p=23
沒啥參考價值的比例尺XD
大約等20~25分鐘就拿到囉！
原本已經做好長久等待的心理準備，沒想到拍照拍一拍就輪到我們取餐了。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336405&p=24
我們點了一份海鮮Pizza〈260元〉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336406&p=25
拉近一點點看
配料有起司、洋蔥、小蝦仁、小花枝，that's all.
看起來有點虛但畢竟售價是一般pizza的一半左右，
而且是手工窯烤又可以看拋餅皮表演，還是蠻划算的^^
原以為偏薄的餅皮會有酥脆的口感，但其實只有邊邊是脆的，
配料底下的餅皮讓我想到台中真好味烤鴨的烤餅〈當然，比烤餅薄很多〉，
帶點韌度，咀嚼後有小麥的香氣，但如果能再多烤一會兒應該會更合我們的口味^^
此外，跟必勝客、達美樂等店家相比，
Han's Pizza整體的口味是偏清爽的，比較不適合喜歡重口味的捧由。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=songster&b=151&f=1354336409&p=28
找到人文公園的立碑就可以看到Han's wood oven pizzeria囉！
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請認明這台白色餐車^^
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