[食記] 雲林．鴻達臭豆腐（虎尾店）

看板Yunlin (雲林)作者Atlantean (英國的夏天..)時間15年前 (2011/04/19 00:24)推噓5(5推 0噓 3→)

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餐廳名稱：鴻達臭豆腐消費時間：2011/4 地址：雲林縣虎尾鎮中正路與新興路交叉口電話：0919-507272 營業時間：15:30 ~ 00:30 每人平均價位：50元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：臭豆腐圖文網誌版：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/44244886 店家就開在虎尾市區的中正路上，走到第一銀行時，就可以看到這家開在對街轉角的小店。第一眼就是醒目的黃色招牌。那當初怎麼會注意到這家店呢？　這又得回憶到當年我的大學生活了！因為，在我的學校旁邊就開了一家”鴻達臭豆腐”。聽說最初是以餐車的方式開在化工館後門。後來又移動到勝利路上，當我離開成大時，他已經開到南一中門口的那條路上。現在，他又移動到東安路上去了！雖然他開店的地方一直移來移去的，但是在成大BBS的美食版上，一直都持續有他的推薦文章出現。可見，店家豆腐的品質一直都持續獲得不少學生的好評唷！虎尾的鴻達賣的東西很簡單，就只賣麵線與臭豆腐兩種。如果有興趣的話，他也有出售自製的辣醬。店家價目表的最旁邊還有標示出套餐組的優惠價，大致上是同時點豆腐與麵線時，就優惠五塊錢。其實這家店我已經來過不少次，而其中，最吸引我的就是他的臭豆腐了！那為什麼他的豆腐吸引人呢？因為，他的豆腐外皮非常的酥脆；裡面的內餡帶有孔洞，卻又不失軟嫩。上桌前，店家會淋上醬汁；如果喜歡吃辣的人一定要嚐嚐店家特製的辣醬。豆腐上撲著細蒜末、辣椒醬、與微鹹的醬汁；在中間的孔洞裡塞進泡菜後一起入口，咬開酥脆的外皮後，辣醬的辣、豆腐的香、蒜末的嗆、泡菜的酸甜，與剛剛淋上的醬汁瞬間一起湧出來！那種豐富的口感與滋味真的很容易令人上癮！難怪一到用餐時間時，一直都有不少的婆婆媽媽來外帶。很多客人都是一次外帶個五、六盒走，讓選擇內用的我，著實的等了一陣子呢！不過，看著老闆跟老闆娘忙碌的背影，實在是不好意思再催促他們了。店內用餐的位置大概就三、四張桌子而已；難怪，絕大部分的客人還是外帶為主。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.98.92 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.98.92 ※ 編輯: Atlantean 來自: 114.33.98.92 (04/19 00:24)