[食記] 大吃市韓鮮韓國料理

看板Yunlin (雲林)作者bluefalcon (一個人的流浪旅行)時間9年前 (2015/02/28 10:31)推噓6(6推 0噓 5→)

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圖文分享文：http://www.ipeen.com.tw/comment/817382 ◎時間:2015/02/26 ◎地點:pm6 ◎店家住址:大吃市內年前就看到在裝潢，過年後就想來吃吃看。畢竟斗六好吃的韓式料理不多。那麼今天就來介紹開在中山路的新餐廳--韓鮮。雖然是連鎖店，但我們都沒去員林或台北吃過，所以也就是第一次吃到這家店的韓國料理。櫃台邊有販賣一些韓國的商品...應該是跟其他韓鮮分店一樣.. 用餐時間到了還蠻多人進來的。中規中矩的桌椅和擺設。菜單也很一般，應該可以再圖文並茂一點，不過好像跟其他分店統一，這樣就算了，當作他們的店裡特色好了XD。普遍來說大概一個人吃約NT$160~200左右吧。既然都來了，就衝海陸部隊鍋吧。寫菜單的時候，一瞥旁邊桌的人，竟然點了十幾個小菜，還整齊的排好。雖然韓式泡菜頗有名氣，也不用點這麼多吧。結果不一回兒去櫃檯點餐的時候，老闆娘說這裡的小菜都是免費的，請盡量取用。 OMG，原來是這樣壓。走到旁邊林林總總擺滿的各式小菜，老闆娘說有三四十種，這樣大方送實在很感心，這樣我當然要秉持台灣人貪小便宜的精神給他用力拿下去。可能是小菜太受歡迎，旁邊的服務人員都一直停不下來。小菜各有風味，不乏雞胗、魷魚等比較高單價的食材。我最喜歡中間黃色那盤帶有百香果味的蔬菜脆片，清淡微酸很開胃。另一種沾點胡椒的芋頭塊則比較厚重。女朋友則是喜歡豆乾和海帶芽，不過海帶芽不太入味，豆干對我來說太辣，我實在是無法吃太辣阿，尤其上面有這麼多紅紅的警示(?)，所以我當然是一個都不要吃XD。吃了十幾盤之後主菜上來了.. 果然是好豐盛的鍋，查了一下維基小百科(我真的是很有求知慾的人?!) 部隊鍋是一種類似西式砸鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年韓戰過後的首爾(當時叫漢城)。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地上魚的香腸、罐裝火腿及午餐肉被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬做底而製作成的鍋。因為本人不嗜辣(旁邊人os:明明就是一點辣都不行吃)，默默的飄走繼續打我的食記，所以點餐的時候我都特別吩矚老闆娘不要辣，不要辣，不要辣!!!(因為很重要，所以要講3 次)，上菜的時候，他們就很貼心的把紅嘟嘟的泡菜&苦椒醬放在旁邊，女朋友有吃了一些泡菜，有點辣度，當配菜吃蠻開胃的。滿滿的鍋裡有主要的雞肉、海鮮則是透抽、蛤蠣、蝦子有整整六隻，配上火腿、香腸還有韓式料理不可少的年糕。蔬菜墊在底下，最後上面擺了一塊方便麵，上頭有兩片起士呢! 煮滾之後就可以夾來吃，起士融化之後配上麵就很好吃啦，何況還有許許多多的配料，我們兩個人吃的肚子都凸出了。總結來說，部隊鍋料好實在，配上無止盡的小菜海洋，這次吃得心滿意足，推薦斗六的朋友都來嘗嘗歐。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.118.170.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1425090660.A.BE2.html

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