[吃喝] 宏國路素食早餐店-手工蛋餅、素食麵線

看板BigBanciao (板橋)作者peko721 (PEKO)時間7年前 (2018/09/19 22:12)推噓5(5推 0噓 1→)

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宏國路素食早餐店電話：02-22510569 地址：新北市板橋區宏國路95號 ======================================================== 好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46236699 ======================================================== 最近跟素食頗有緣，才剛分享完「板橋幸福市場水煎包」，某天走著晃著又意外發現宏國路上的「素食早餐店」，而且這裡賣的是手工蛋餅，餅皮跟一般蔥花餡不同，素食麵線也頗好吃，吃素食的朋友可參考。攤位上除了中式早點，還有販售可快速裝袋的素食三明治。阿姨煎蛋餅的時候，PEKO特別看了一下。手工餅皮，少油，煎鍋非常乾淨，這家好，有加分。九層塔蛋餅手工蛋餅上桌時，醬油已經加好了，而且量頗多，PEKO最不喜歡蛋餅被加一堆醬油膏，快速刮除不討喜的醬油膏，拍張蛋餅疊疊樂，就立刻開始品嚐。手工蛋餅皮口感是偏軟Q的那種，九層塔有事先切碎，所以分布均勻，每一口都吃的到九層塔。素食麵線本來吃完蛋餅就打算閃人，但看到接連來的客人每個人都點素食麵線，讓PEKO有些好奇，就跟風點了一碗來吃吃看。「宏國路素食早餐店」的素食麵線裡頭有香菇、木耳、紅蘿蔔絲以及脆脆的素料(請知道的朋友留言告訴PEKO是啥)。整體味道雖然清淡，但還不錯吃，跟一般葷食麵線很不一樣，建議大家可以加醋提味， PEKO發現加醋後更好吃。原味蛋餅人就是有那麼一點執著，上回蛋餅被阿姨淋上不討喜的醬油膏，這回點餐時就請阿姨一滴也別加。這麼一來就比較能吃出蛋餅的原味，麵粉的香味，PEKO不常吃素，初訪時只覺得蛋餅皮裡的料不是蔥花，但不確定是啥，這回特別問了阿姨，阿姨只說有加香椿；對了，煎台旁邊的粉紅甜醬很適合拿來配蛋餅，大家可以試試。【板橋。新埔站美食】板橋幸福市場水煎包一顆5元的幸福水煎包 http://peko721.pixnet.net/blog/post/46224702 【板橋。新埔站美食】食味包子-素食香菇筍包、筍肉包、芋頭起司包 http://peko721.pixnet.net/blog/post/25132467 【板橋。新埔站美食】無名素食早餐-廣東粥、紫米飯糰、香菇麵線 http://peko721.pixnet.net/blog/post/45132624 -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉絲團-https://www.facebook.com/pekoblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.180.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1537366362.A.32A.html