[食記] 阿美臭豆腐

看板Chiayi (嘉義)作者andrea413 (梅)時間12年前 (2012/11/22 17:40)推噓5(5推 0噓 7→)

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綠豆王國美食鑑定團　　名　　稱：阿美臭豆腐　　詳細地址：嘉義市民權路353號(成仁街口) 　　電　　話：(05)225-6628 　　營業時間：15:00~22:30 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/31395963 我在嘉義就只吃阿美臭豆腐，根本不會想去吃看看別家，這樣就可以發覺我對他的愛了吧哈哈小時候來買都還是第一代在經營，現在都全部換成第二代接手了，那時候交接給第二代經營的時候，第一代的老闆他們還在成仁街那邊開了一間賣香菇肉羹的，不知道還有沒有人有印象XD 不過現在也收起來了就是，大家還是比較喜歡吃他們的臭豆腐吧! 這是大概快四點的時候，生意很好，裡面還客滿工作檯上保持得很乾淨，而且他們現在把油鍋圍起來也比較不會噴到人吧我想店內莫約八張桌子，不過都有沾有小吃店會有的油膩感了菜單，現在才發現買多也沒打折... 我點小盤的，真的很小XDD 臭豆腐的斷面秀~~ 我很喜歡他們的泡菜，有脆度但是不會過酸(我怕酸又怕辣好爛喔我XD) 然後他們用的是醬油不是醬油膏，就可以讓臭豆腐吸滿醬汁但是又不會太鹹然後他們灑在上面的粉就有特殊的香味，讓整盤臭豆腐變的超香的不過我再吃的時候就有覺得醬油跟泡菜是不是都有變少...，回家一爬文，果然... 雖然可能比起上一代略為失色，但是也是值得一吃的好臭豆腐~ -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.29.153