[食記] 嘉義．莊家豆漿店

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/11/28 21:10)推噓2(2推 0噓 5→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：莊家豆漿店詳細地址：嘉義市文化路174號電話：0932-713723 　營業時間：04:00~11:00（但另一個招牌寫06:00~11:00）每月第二、四個周三公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58306531 注意到這個店家好一段時日了。每次上班經過文化路時，都想著這有些類似豆奶攤的店家能在它的鄰近存在，或許有其獨道處，因此盤算著要找機會前來拜訪。剛巧monoshin板友也推薦了這個早餐店，便在這週早餐探險時走一遭。　　這裡大多是外帶人潮，像我這般內用的顧客相對少數。聽說火腿蛋餅與鹹豆漿是首選，因此毫不猶豫地點了它。火腿蛋餅　30元　鹹豆漿　30元　　開始懷疑其實嘉義的蛋餅大多是粉漿式蛋餅，而這裡也不例外。餅皮帶點厚度而彈性十足，口感很好；一旁的醬料甜味較明顯，喜歡鹹味多些可另加桌上的辣醬或油膏。　　終於確定鹹豆漿非己所好。這裡的鹹豆漿是目前喝過最能接受的，原因在於酸味較不明顯。豆漿裡的配料十分豐富：蝦皮、油條、蔥花、榨菜、醬油、胡椒等樣樣不缺。聽TANABE12板友提及，在鹹豆漿裡加辣油會改善許多，因此學他加上些許辣油。外觀上瞬間華麗不少，滋味則是多了份辣，似乎不影響自己對鹹豆漿的觀感。看來對鹹豆漿的探險之路還是到此為止就好。　　莊家早餐的口味大致不錯，但未到讓自己驚豔的地方。看著不斷出現的外帶客人，我想這定是許多在地人習慣的早餐滋味。　　偶然在國華街和垂楊路交接處看到一間新開的中式早餐店，下次探險便朝它出發吧！延伸閱讀：嘉義．英俊早點 http://blog.yam.com/larle/article/56090140 嘉義．教師會館對面早餐攤 http://blog.yam.com/larle/article/53418078 嘉義．蔡阿姨早餐 http://blog.yam.com/larle/article/45616703 嘉義．新生早點 http://blog.yam.com/larle/article/45584683 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.133.229