[食記] 嘉義．金園生活餐飲

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/12/02 14:59)推噓4(5推 1噓 6→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：金園生活餐飲詳細地址：嘉義市興業西路308號電話：05-2367789, 05-2365789 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58387322 以前在北部幾乎到處都有賣炸排骨炸雞腿的便當店，但來到嘉義市才發現找尋不易，或許是因為嘉義市區裡小吃太多，相對這種主菜型式的飯類店家便少了。曾有段時間想搜尋自己喜愛的炸排骨或炸雞腿，但除了相關店家不多外，總覺跟自己想要的差了一點。目前比較接近的就是品香排骨的炸雞腿，而金園這裡的炸雞腿也還在可接受範圍。　　金園的裝潢感覺很像簡餐店，除了不少飯類供應外，也有多種飲料可以選擇，內用環境還算乾淨，然而價位算是平易近人，不若大部份簡餐店多要一百元以上，接受度相對高得多。　　先不論菜色的滋味，金園令自己喜歡的地方之一在於附湯。大多店家免費提供的附湯都是淡而無味，感覺有提供便是誠意。然而，金園的附湯總是料多豐富又熬出了精華，無論是雞大骨燉蘿蔔，或是高麗菜豆腐湯，都是湯鮮味美地讓人想續碗。除了附湯外，店家也有辣蘿蔔乾供取用，滋味尚可，不像附湯那麼亮眼。雞腿飯　75元　雞排飯　70元　　飯類的配菜約莫四樣，味道一般，主要還是那炸雞腿吸引自己。這裡的炸雞腿走不裹粉路線，雞皮炸得香酥，微佐胡椒增添風味；雞肉部份保留雞汁（但不多）而不柴，或許請店家別切塊會更加可口。　　相對雞腿來說，雞排便顯得差強人意。粉皮厚而無味且雞肉略乾，優點在於份量十足，大概有一個半巴掌大，對滋味不太在乎的話，倒是大碗滿意。　　印象中也試過這裡的其它主餐，還是炸雞腿較合自己胃口。看來找到自己喜愛的炸雞腿和炸排骨還需一番努力。延伸閱讀：嘉義．品香排骨便當專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/52355453 嘉義．今日排骨 http://blog.yam.com/larle/article/35882751 嘉義．名家便當 http://blog.yam.com/larle/article/38561822 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.222.178