[食記] 嘉義．鹿港施早餐店

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/12/05 17:56)推噓3(3推 0噓 7→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：鹿港施詳細地址：嘉義市建成街67號左右（忘了記正確地址 Orz）　營業時間：早上～？ ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58448874 從來不知道這間早餐店，直到昨天wings30222板友介紹成仁街蛋餅時，才在一堆推文中看到不少有關鹿港施的情報，幸好i52100好心地給了大概地址，讓我不用空有店名無處尋。正巧今天又是早餐探險日，立刻便往鹿港施出發。　　抵達門口時看到不少外帶客潮，果是人氣店家。看了老半天找不到內用座位，正打算放棄而外帶時，老闆卻問了句：「這裡用還是帶走？」。疑惑地問老闆坐哪，才知道原來隔壁別有洞天，另有一處乾淨整潔的內用空間，讓人有些驚喜。點了份培根蛋餅後，便悠哉候餐。培根蛋餅　20元　　蛋餅首先讓人驚喜的是價格，二十元的培根蛋餅現已不多見，何況份量還未因此縮水。這裡的蛋餅餅皮口感介於一般餅皮與粉漿式蛋餅間，厚度較薄但仍保有彈性，外圈部份煎得微酥，整體滋味算是很棒，培根也給得大方。若嫌直接吃滋味單調，也加上桌面的醬料沾佐，又是另番體會。　　簡單來說，這裡的蛋餅味道挺好，但不至驚豔程度。以自己感受來說，有乾淨舒適的用餐空間、上餐迅速（雖然外帶人潮多，但還是只等了二三分鐘），以及親民的價格是最棒的地方，相信這應該是很多在地人懷念的好地方。然相較下還是愛成仁蛋餅多些。　　成仁街蛋餅老實說不像蛋餅，像是煎得酥脆的粉漿蔥肉餅加蛋，那般口感和飽滿的青蔥與絞肉，完全對了自己的喜好，因此至今仍感謝當初提供情報的Annie。看了反推的心得，多半與太過油膩或是店家態度或供餐方式不佳有關，由於並沒有遇過這種情形，因此對它的反感就不存在了。　　喜歡一般蛋餅走向的人，我想鹿港施應該會是不錯選擇。如我般喜歡包料又酥脆，其實已經不大像蛋餅的蛋餅者，那成仁街蛋餅推薦你試試，畢竟這樣的蛋餅並不常見。喜歡哪間的料理，我想還是建議你還是親自試試。延伸閱讀：嘉義．莊家豆漿店 http://blog.yam.com/larle/article/58306531 嘉義．源正道手作專業蛋餅 http://blog.yam.com/larle/article/58004844 嘉義．家中早點 http://blog.yam.com/larle/article/57693758 嘉義．孫記燒餅油條 http://blog.yam.com/larle/article/57426369 嘉義．阿焜早點 http://blog.yam.com/larle/article/56817034 嘉義．英俊早點 http://blog.yam.com/larle/article/56090140 嘉義．成仁街蛋餅早餐店 http://blog.yam.com/larle/article/52899264 嘉義．新生早點 http://blog.yam.com/larle/article/45584683 嘉義．忠孝路近文化中心早餐攤 http://blog.yam.com/larle/article/49179639 嘉義．可口味早餐店（國語日報蛋餅） http://blog.yam.com/larle/article/53120561 嘉義．教師會館對面早餐攤 http://blog.yam.com/larle/article/53418078 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.196.252