[食記] 嘉義太保．嚕嚕咪湯包麵館

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間13年前 (2012/12/14 16:35)推噓6(6推 0噓 14→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：嚕嚕咪湯包麵館詳細地址：嘉義縣太保市太保二路9號電話：05-3628969 　營業時間：10:00~20:00，周日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58614891 　　在介紹香夫子時已經把太保美食名單用畢，幸好熱心板友rockhyde 和losnpusa在推文裡提到嚕嚕咪，因此又有了新的尋覓目標。剛巧這週有事到了太保，便開心地來此品嚐美食。　　這裡主要是麵食、湯品和小菜。聽說乾拌餛飩不錯，點了一份後再追加小菜和湯。期間不少客人用餐，感覺就像竹崎的老吳小吃般，是個三五好友吃麵配小菜的地方。乾拌餛飩（小）　45元　豬頭皮　20元　紫菜肉絲湯（小）　20元　　乾拌餛飩一上桌便讓人驚奇，五顆大個頭的餛飩，光看就食指大動。外皮薄嫩，內餡飽滿，以豬肉餡為主；單吃便有味道，再加上外淋的微甜油膏，十分享受。果然是值得推薦的一項料理。　　豬頭皮以價位來說，份量給得不少。這裡的豬頭皮未再燙過，因此走彈牙感而非嫩口路線，再上油膏後滋味不錯，就是部份豬頭皮處理的可以再仔細點，以免那毛皮的微扎感讓人不愛。　　紫菜肉絲湯原不作多想，但喝了幾口卻挺喜歡。雞汁湯底喝來舒服外，肉絲像吃赤肉羹般地裹了薄薄粉醬，因此吃來滑順不乾澀。以一碗紫菜湯來說算是頗用心。　　一路吃來，乾拌餛飩令人印象最深。看到別桌客人點了湯包，不知滋味如何，下次重返時該來試試。延伸閱讀：嘉義太保．香夫子 http://blog.yam.com/larle/article/54938207 嘉義太保．淮揚麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/44181628 嘉義太保．鴨Q http://blog.yam.com/larle/article/46659916 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.101.208

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Vinci822

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kalikala

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