[食記] 嘉義．華南碗粿

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/05/01 19:27)推噓7(7推 0噓 7→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：華南碗粿詳細地址：嘉義市新榮路148-2號（與蘭井街交叉口）　營業時間：06:00~13:30, 16:30~22:30, 公休須見店內公告 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/62357917 　　還住在西區一帶時，對兩家店頗好奇卻未嚐試。一家是國際豬血湯，另一家就是這間華南碗粿。利用早餐探險的機會，終於來華南碗粿報到。因為自己不愛碗粿，所以改點米糕和肉骨酥湯品嚐。米糕　20元　肉骨酥湯　25元　　這裡的米糕是筒仔米糕。米糕上頭的醬料豔紅，頗具特色，不像大多店家如勾芡且帶粉紅的醬汁，然而滋味一樣稍偏甜。米糕的口感不會太溼軟，保留了些許糯米的Ｑ勁，這在常吃到的筒仔米糕中倒顯得特別。上頭的肉燥味道不明顯且為碎絞肉，存在感欠缺。　　肉骨酥湯頭清淡，口味如我者可以加些蒜泥提升豐富度。肉骨酥為典型自己不愛的那種，個頭雖大卻有一半以上是粉皮，沒什麼啃肉的快感，肉骨酥吃來一樣沒什麼味道。　　寫食記前特意查詢網路心得，大半對此店印象良好，想來該是自己口味問題，又或是碗粿才是真正該點的品項，建議你還是親自試上較為準確。延伸閱讀：嘉義．東門碗粿米糕 http://blog.yam.com/larle/article/61948248 嘉義．吳鳳南路無名碗粿/米糕 http://blog.yam.com/larle/article/59671395 嘉義．建成街無名碗粿米糕 http://blog.yam.com/larle/article/59642803 嘉義．北興碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/59566617 嘉義．阿來碗粿（噴水分店） http://blog.yam.com/larle/article/53763071 嘉義．阿水師碗粿/米糕/排骨酥湯 http://blog.yam.com/larle/article/52490444 嘉義．祺記筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51866053 嘉義．民生南路鐵道旁小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/51461491 嘉義．來來筒仔米糕/碗粿 http://blog.yam.com/larle/article/51091999 嘉義．忠孝路筒仔米糕 http://blog.yam.com/larle/article/49954983 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.151.188