[食記] 九陶石頭火鍋消失

看板Chiayi (嘉義)作者yunruy時間11年前 (2015/03/07 14:10)推噓18(18推 0噓 11→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：九陶石頭火鍋詳細地址：嘉義市康樂街90-8號電話：(05)2255832 餐廳網址：https://www.facebook.com/love9tao?fref=ts 　營業時間：11:00~14:00;17:00~23:00(周ㄧ中午休) 價位：198起消費日期：103年~104年/3月推薦菜色：透抽火鍋,炸芋頭,地瓜(季節產品),豆腐,烏龍麵 ------------------------------------------------------------------ 心得：這冬天在嘉義吃了四五間火鍋,大都兩百元以上的價位(最貴吃到單鍋五百多), 連鎖和版上推薦的皆有,但唯一值得寫"美食"的大概只有九陶吧石頭火鍋先炒再煮,有先天優勢, 以混了店家調配的四種老店油品(偷聽老闆和其他客人的對話) 把乾魷魚蔥蒜和洋蔥炒透,有了甘味和鮮味, 我猜湯底就算只加清水煮也會好喝, http://ppt.cc/7393 http://ppt.cc/K3Ua (手殘,請加減看) 每次都點透抽,請老闆炒ㄧ半,因為拍照所以要求不加金剛罩, 想事先炒的料應該都可以麻煩老闆......,請大家有禮貌的詢問ㄧ下這裡海鮮贏了很多海產店,有點諷刺, 不知道是不是其他店家太懶惰沒有常跑漁市場ˊ_>ˋ http://ppt.cc/H5TH 以下菜盤內的品項: 豆腐一開始下去煮,煮久一點,吸飽湯汁才吃,豆香味十足, 蔬菜不老,清脆好吃, 炸芋頭和地瓜都很厲害,尤其後者,簡單高湯水煮, 卻有烤地瓜的蜜香,鬆軟綿密,也可以單點(實在吃太飽,只好下次) 老闆強調地瓜是季節性商品,所以菜單上沒有,產季要過了~想吃請趕快白蝦蝦膏濃郁肉質紮實有彈性,很有誠意, 有些店的蝦子雖是活體但嚐起來沒有蝦的味道很恐怖@@ 米血鑫鑫腸豆皮魚丸等等等等等ㄧ般般,請大家自己體會了附餐: 雞蛋,第一次(103年)有吃到, 卵黃金色,黏稠不易破,品質中上, 第二次第三次第四次第五次都飽到吃不下(冏) 白飯普通,就是一碗飯灑黑芝麻烏龍麵媲美山崎(但山崎不會讓人有寫食記的衝動),非常推薦加點, 兩家的麵口感吃起來太像,不禁懷疑是不是同一種產品??? http://ppt.cc/lZQI (不好意思,照相有點隨興,烏龍麵正在煮,地瓜和芋頭只顧吃,忘了拍) http://ppt.cc/4-HI (最近有活動) 九陶服務好,老闆總是客客氣氣,想更換菜盤的品項也是一口答應, 不會機機歪歪瞬間變臉(對,XXOO鍋,就是在說你) 嘉義少數有服務品質可言的商家(某連鎖地雷不算) 出門吃飯有時便是追求舒心二字而已啊,有很難嗎? 最後祝店家生意興隆,財源滾滾如滔滔江水, 嘉義難得有質與量均優的好店,拜託要屹立不搖 -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.210.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1425708621.A.1DF.html

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alexamm

03/07 15:34, , 1^F

03/07 15:34, 1^F

沒錯!!! 每次去都很怕嘉義供不起大佛XD

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alaina

03/07 15:39, , 2^F

03/07 15:39, 2^F

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luckyrita

03/07 16:11, , 3^F